Gewählte Zutaten:
Knoblauchzehen mit der flachen Messerseite andrücken. Chilischote waschen, der Länge nach aufschneiden und die Kerne entfernen. Die Schote in Ringe schneiden.
Für das Aroma der Bruschetta Knoblauch und Chili in einer Pfanne in Olivenöl 2 Minuten andünsten und herausnehmen. Pumpernickel von beiden Seiten in Öl knusprig anbraten.
Tomaten waschen und würfeln (oder in dünne Scheiben schneiden). Frischkäse mit Salz und Pfeffer würzen. Basilikumblättchen abzupfen, waschen und trocken schütteln.
Pumpernickel mit Frischkäse bestreichen, mit Tomaten belegen und mit Basilikum bestreuen.
| Nährstoff | Tagesanteil | |
|---|---|---|
| Kalorien | 355 kcal | 18 % |
| Kohlenhydrate | 54.9 g | 18 % |
| Fett | 11.5 g | 15 % |
| Eiweiß | 12.1 g | 22 % |
| Ballaststoffe | 10.3 g | 34 % |
| Folat | 70 µg | 18 % |
| Kalium | 476 mg | 24 % |
| Zink | 2.1 mg | 25 % |
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