rewe.de
https://www.rewe.de/rezepte/knochenbruehe/
Knochenbrühe (Broth)

Knochenbrühe (Broth)

Gesamt: 4 h 40 min
Vielen Dank, Ihre Bewertung wurde hinzugefügt.
(8)
Mittel

Aufgepasst, Omas Kraftbrühe ist jetzt Trend! Aber von wegen Suppe, Brühe trinkt man jetzt.

Zubereitung

Rezept gespeichert Rezept speichern
In Meine Rezepte gespeichert

  1. Backofen auf 200 °C vorheizen, die Knochen in eine Auflaufform geben und 30 Minuten anrösten.

  2. Knochen in einen Kochtopf geben, mit Wasser aufgießen und zum Kochen bringen. Suppengemüse schälen, grob würfeln und in die Brühe geben. Knoblauch schälen und mit Essig dazugeben. Brühe 4 Stunden köcheln lassen.

  3. Brühe durch ein Sieb gießen und mit Meersalz und Pfeffer würzen.

Dörthe Meyer, Food-Redakteurin
Dörthe Meyer, Food-Redakteurin

Knochenbrühe können Sie ganz nach Ihrem Geschmack verfeinern. Fügen Sie einfach, Ingwer, Zitronengras oder Gewürze Ihrer Wahl dazu.

Viel Spaß beim Nachkochen!

Nährwerte* Schließen Anzeigen


  • Energie
    29kcal 1%
  • Eiweiß
    3g 6%
  • Fett
    0g
  • Kohlenhydrate
    2g 1%

Vitalstoffe* Schließen Anzeigen


  • Vitamin C
    4.05mg 5%
  • Kalium
    170.0mg 8%
  • Phosphor
    36.0mg 5%
  • Calcium
    51.1mg 6%
* Die angegebenen Werte entsprechen dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß der D-A-CH-Referenzwerte.

Portionen
  • 500 g Markknochen vom Rind
  • 1.5 l Wasser
  • 1 Bund Suppengemüse
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1 EL Apfelessig
  • Meersalz
  • Pfeffer

Weitere interessante Inhalte


RDK Promotion Large

Wir verwenden Cookies, um Inhalte und Werbeanzeigen zu personalisieren, Funktionen für soziale Medien anzubieten und die Zugriffe auf unsere Webseite zu analysieren. Außerdem geben wir Informationen zu Ihrer Nutzung unserer Webseite an unsere Partner für soziale Medien, Werbung und Analysen weiter. Unsere Partner führen diese Informationen mit weiteren Daten zusammen, die Sie ihnen bereitgestellt oder die sie im Rahmen Ihrer Nutzung der Dienste gesammelt haben. Weitere Informationen (auch zu einem Opt-out) finden Sie unter Details Details ansehen Zustimmen