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Kiwi-Spinat-Salat

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Gesamtzeit20 Minuten
Zubereitung20 Minuten
SchwierigkeitEinfach
ErnährWert
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Zutaten

für 4 Portionen
4 Portionen

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Zubereitung

    • 300 g frischer Spinat
    • 4 Zespri Kiwis SunGold
    • 1 Avocado
    • 100 g Gouda

    Spinat waschen und trocken schleudern. Kiwis schälen und in Scheiben schneiden. Avocado schälen und würfeln. Gouda ebenfalls würfeln.

    • 2 EL Olivenöl
    • 2 EL Rapsöl
    • 0.5 TL Honig
    • 1 TL Senf
    • 1 Schuss Orangensaft
    • Salz
    • Pfeffer

    Fürs Dressing beide Ölsorten mit Honig, Senf und Orangensaft verrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen.

    • 1 Handvoll getrocknete Cranberries

    Spinat, Kiwis, Avocado, Gouda und Cranberries in einer Schüssel mischen. Dressing kurz vor dem Servieren darüber geben.

Nährwerte pro Portion

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
NährstoffTagesanteil
Energie352 kcal16 %
Kohlenhydrate24.1 g8 %
Fett25.4 g34 %
Eiweiß9.1 g17 %
Vitamin A718 μg90 %
Vitamin E4.3 mg36 %
Vitamin K313 μg482 %
Calcium365 mg37 %

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