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Kichererbsensuppe mit Hähnchen

Kichererbsensuppe mit Hähnchen

Gesamt: 35 min
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Einfach

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  1. Zwiebeln, Ingwer und Knoblauch schälen und fein würfeln. Kichererbsen in einem Sieb abtropfen lassen. 1 EL Öl in einen Topf erhitzen. Zwiebeln, Ingwer und Knoblauch darin andünsten, Kichererbsen zugeben und ca. 3 Minuten mitbraten, mit Gemüsebrühe ablöschen. Ca. 15 Minuten köcheln lassen.

  2. Fleisch waschen, trocken tupfen und in mundgerechte Stücke schneiden. 2 EL Öl in einer Pfanne erhitzen, Fleisch darin unter Wenden ca. 4 Minuten braten. Suppe mit dem Schneidstab fein pürieren, Mandeln unterrühren, mit Salz und Pfeffer würzen. Mit Limettensaft abschmecken. Bohnen zugeben und 4–5 Minuten köcheln.

  3. Koriander waschen, trocken schütteln und Blättchen von den Stielen zupfen. Fleisch zur Suppe geben, kurz aufkochen lassen und in Schalen anrichten. Mit Koriander garnieren, mit Olivenöl beträufeln und mit grobem Pfeffer bestreuen.

Sophie
Sophie

Sollten Sie nur getrocknete Kichererbsen zur Hand haben, müssen diese über Nacht eingeweicht werden, bevor sie weiterverarbeitet werden können.

Viel Spaß beim Nachkochen!

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Nährwerte* Schließen Anzeigen


  • Energie
    440kcal 20%
  • Eiweiß
    39g 71%
  • Fett
    21g 28%
  • Kohlenhydrate
    23g 8%

Vitalstoffe* Schließen Anzeigen


  • Vitamin E
    10.1mg 84%
  • Folat
    138.4µg 35%
  • Vitamin B12
    0.6μg 24%
  • Eisen
    2.4mg 17%
  • Magnesium
    75.2mg 20%
* Die angegebenen Werte entsprechen dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß der D-A-CH-Referenzwerte.

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