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Käsesuppe mit Hack

Käsesuppe mit Hack

Gesamt: 45 min
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Einfach

Zubereitung

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  1. Porree putzen, waschen und in feine Ringe schneiden. Pilze putzen. Öl in einem großen Topf erhitzen. Rinderhack darin krümelig braten. Herausnehmen. Pilze und Porree im heißen Bratöl andünsten. Mehl darin anschwitzen. Mit  Brühe und Wein ablöschen. Hack zugeben, alles ca. 15 Minuten köcheln.

  2. Pumpernickel in kleine Würfel schneiden. Butter erhitzen. Pumpernickelwürfel und Haselnüsse darin goldbraun braten. Käse in die Suppe geben und unter Rühren schmelzen lassen. Suppe mit Salz und Pfeffer abschmecken. In Suppenschälchen anrichten. Pumpernickel-Croûtons dazureichen.

Sophie
Sophie

Falls Ihnen die Suppe zu dickflüssig ist, können Sie einfach etwas Wasser nachschütten.

Viel Spaß beim Nachkochen!

Schlagwörter


Nährwerte* Schließen Anzeigen


  • Energie
    560kcal 25%
  • Eiweiß
    39g 71%
  • Fett
    27g 36%
  • Kohlenhydrate
    30g 10%

Vitalstoffe* Schließen Anzeigen


  • Vitamin A
    0.9μg
  • Vitamin E
    5.6mg 47%
  • Folat
    196.0µg 49%
  • Vitamin B12
    2.0μg 80%
  • Vitamin C
    23.3mg 29%
  • Kalium
    719.0mg 36%
  • Calcium
    1001.0mg 125%
  • Magnesium
    127.0mg 34%
  • Eisen
    5.2mg 37%
  • Jod
    68.5μg 46%
* Die angegebenen Werte entsprechen dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß der D-A-CH-Referenzwerte.

Personen

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