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Jalapeno Mumien

Jalapeno Mumien

Gesamt: 40 min
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  1. Peperoni waschen und an einer Seite längs aufschneiden. Kerne entfernen.

  2. Lauchzwiebeln waschen und in Ringe schneiden. Frischkäse, bis auf etwas für die Augen, mit Gouda verrühren. Knoblauchzehen schälen, pressen und unterrühren. Petersilie waschen, fein hacken und ebenfalls unter die Füllung rühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

  3. Masse in einen Gefrierbeutel füllen und eine Ecke abschneiden. Füllung in die Peperoni spritzen. Mürbeteig ausrollen und in ca. 0,5-1 cm breite Streifen schneiden. Die Peperoni damit wie eine Mummie quer umwickeln und auf ein mit Backpapier belegtes Backpapier legen.

  4. Mumien im vorgeheizten Backofen bei 180 °C ca. 20 Minuten backen. Auskühlen lassen. Augen aus übrigem Frischkäse und Sesamsamen anbringen.

Jana Maiworm, Ökotrophologin
Jana Maiworm, Ökotrophologin

Vorsicht scharf! Wenn Sie die lustigen Peperonis für einen Kindergeburtstag zubereiten möchten, nutzen Sie lieber grüne oder rote Spitzpaprika. Diese eignen sich ebenfalls als “Mumien”, sind aber nicht so scharf.

Viel Spaß beim Nachkochen!

Nährwerte* Schließen Anzeigen


  • Energie
    556kcal 25%
  • Eiweiß
    20g 37%
  • Fett
    46g 62%
  • Kohlenhydrate
    15g 5%

Vitalstoffe* Schließen Anzeigen


  • Vitamin A
    537.0μg 67%
  • Vitamin C
    30.2mg 38%
  • Calcium
    449.0mg 56%
  • Magnesium
    36.5mg 10%
* Die angegebenen Werte entsprechen dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß der D-A-CH-Referenzwerte.

Portionen

Benötigte Utensilien für dieses Rezept

  • Spritzbeutel

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