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Ingwer-Chili-Pistazien
Gesamt: 20 min
Einfach
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Dies ist ein Rezept aus der Ausgabe zum Jahresstart 2016 unseres Kundenmagazins FRISCH & GUT.
Zubereitung
Ingwer schälen, Chili putzen, Kerne entfernen und beides grob hacken. In einem Mörser zusammen mit dem Öl zu einer Paste verarbeiten. Diese dann mit dem Zucker in einer kleinen Pfanne erwärmen, Pistazien zugeben und bei mittlerer Hitze ca. 5 Minuten anrösten. Auf einem Stück Backpapier verteilen und abkühlen lassen.
Viel Spaß beim Nachkochen!
Nährwerte*
- Energie
- Eiweiß10g18%
- Fett35g46%
- Kohlenhydrate13g4%
Vitalstoffe*
- Magnesium80,0mg21%
- Natrium387,0mg70%
- Kalium677,0mg34%
- Chlorid625,0mg75%
* Die angegebenen Werte entsprechen dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß der D-A-CH-Referenzwerte und beziehen sich auf eine Portion/ein Stück.
- 1 Stück Ingwer (1 cm)
- 1 kleine milde Chili
- 1 Knoblauchzehe
- 2 EL Sonnenblumenöl zum Braten
- 1 TL brauner Zucker
- 200 g Pistazien, geröstet und gesalzen
