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Hühnersuppe mit Grießklößchen

Hühnersuppe mit Grießklößchen

Gesamt: 2 h 45 min
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Hühnersuppe mit Grießklößchen

Zubereitung

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  1. Hähnchenbrust waschen. In einen Topf legen, mit Brühe bedecken, aufkochen. Brühe abschäumen. Suppengrün putzen, waschen. Möhren und Sellerie schälen. Hälfte des Gemüses in grobe Stücke schneiden. Rest in Würfel bzw. kleine Stücke schneiden. Gewürze und grob geschnittenes Gemüse in die Brühe geben. Ca. 1 1/2 Stunden köcheln lassen.

  2. Ca. 20 Minuten vor Ende der Garzeit 250 ml Brühe abnehmen und in eine Schüssel füllen. Butter darin schmelzen. Grieß einrühren. Ca. 5 Minuten quellen lassen. Mit Salz und Muskat würzen. Aus der Masse mit 2 feuchten Teelöffeln Klößchen abstechen.

  3. Hähnchenbrust aus der Brühe nehmen, etwas abkühlen lassen. Brühe durch ein Sieb gießen. Nochmals aufkochen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Hitze reduzieren, gewürfeltes Gemüse und Grießklößchen in der Brühe ca. 10 Minuten garen. Fleisch vom Knochen lösen, Haut entfernen. Fleisch in Würfel schneiden. Kurz in der heißen Brühe erhitzen. Kurz vor dem Servieren Schnittlauch in die Suppe geben. In tiefen Tellern anrichten.

Sophie
Sophie

Wer mag, kann auch noch Reis oder Suppennudeln in die dazugeben - dann macht die Hühnersuppe auch so richtig satt! 

Viel Spaß beim Nachkochen!

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Nährwerte*SchließenAnzeigen


  • Energie
    310kcal
  • Eiweiß
    30g
  • Fett
    9g
  • Kohlenhydrate
    19g

Vitalstoffe*SchließenAnzeigen


  • Vitamin A
    15,5μg
  • Folat
    216,0µg
  • Vitamin C
    25,7mg
  • Kalium
    1.056,7mg
  • Eisen
    5,1mg
* Die angegebenen Werte entsprechen dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß der D-A-CH-Referenzwerte und beziehen sich auf eine Portion/ein Stück.
Sophie

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Personen
  • 1 Hähnchenbrust mit Haut und Knochen (600 g)
  • 2 l REWE BIO klare Gemüsebrühe
  • 2 Packung(en) frisches REWE BIO Suppengrün
  • 1 Lorbeerblatt
  • 2 Wacholderbeeren
  • 1 TL Pfefferkörner
  • 1 EL REWE BIO Süssrahm-Butter
  • 50 g Weichweizengrieß
  • Pfeffer
  • gemahlene Muskatnuss
  • 0,50 Packung(en) REWE BIO Schnittlauch (tiefgefroren)
  • Salz
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