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Herzhafter French-Toast

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    Gesamtzeit25 Minuten
    Zubereitung25 Minuten
    SchwierigkeitEinfach
    ErnährWert
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    Zutaten

    für 4 Portionen
    4 Portionen

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    Utensilien

    • Auflaufform (ca. 25 x 20 x 5 cm)

    Zubereitung

      • 3 Tomaten
      • 8 Blätter Salatmischung

      Tomaten waschen und in Scheiben schneiden. Salat waschen und trocken schütteln.

      • 0.25 Bund Schnittlauch
      • 4 Eier
      • 125 ml Milch
      • Salz
      • Pfeffer
      • Paprikapulver rosenscharf

      Schnittlauch waschen, trocken schütteln und in Röllchen schneiden. Eier mit Milch verquirlen, Schnittlauch unterrühren und mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen.

      • Auflaufform (ca. 25 x 20 x 5 cm)
      • 8 Scheibe(n) Vollkorntoast
      • 25 g Butter

      Die Eier-Kräuter-Milch in eine Auflaufform füllen und die Toastscheiben darin von beiden Seiten einige Minuten ziehen lassen. Dann in einer beschichteten Pfanne in etwas Butter von beiden Seiten goldbraun braten.

      • 8 Scheibe(n) Bacon

      Bacon in einer beschichteten Pfanne ohne Fett knusprig auslassen.

    1. Die Toastscheiben mit Tomaten, Bacon und Salat anrichten.

    Nährwerte pro Portion

    Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
    NährstoffTagesanteil
    Energie412 kcal19 %
    Kohlenhydrate35.8 g12 %
    Eiweiß26.9 g49 %
    Fett19.1 g25 %
    Ballaststoffe5.8 g19 %
    Vitamin K39.9 μg61 %
    Folat116.2 µg29 %
    Vitamin B122.2 μg88 %

    Tipp

    Statt Toast kannst du auch Baguettescheiben oder ein Graubrot nehmen.

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