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Herrencreme mit Whiskey und Pfeffer

Herrencreme mit Whiskey und Pfeffer

Gesamt: 30 min
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Herrencreme mit Whiskey und Pfeffer

Zubereitung

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  1. Zartbitterschokolade mit dem Sparschäler oder einer Raspel zu kleinen Spänen verarbeiten.

  2. Zucker in einem Topf goldbraun karamellisieren und mit dem Whiskey ablöschen (Vorsicht, dabei kann eine kleine Stichflamme entstehen!). Zwei Drittel der Milch zugeben und so lange kochen, bis sich das Karamell aufgelöst hat.

  3. Vanillepuddingpulver in der übrigen Milch auflösen und unter ständigem Rühren mit dem Schneebesen in die kochende Karamellmilch geben. Alles 3 Minuten kochen lassen. In eine Schüssel umfüllen und abgedeckt abkühlen lassen.

  4. Die Vanilleschote auskratzen und das Mark mit der Sahne nicht ganz steif schlagen.

  5. Die Sahne vorsichtig mit zwei Drittel der Schokoladenspäne unter den kalten Pudding heben.

  6. Sofort auf Schalen verteilen und mit den restlichen Schokospänen bestreuen.

Sophie
Sophie

Herrencreme ist ein typisches Rezept für die Region Westdeutschland.

Weitere Rezepte aus der FRISCH & GUT gibt es auf rewe.de/frischundgut

Viel Spaß beim Nachkochen!

Schlagwörter


Nährwerte*SchließenAnzeigen


  • Energie
    341kcal
  • Eiweiß
    6g
  • Fett
    16g
  • Kohlenhydrate
    37g

Vitalstoffe*SchließenAnzeigen


  • Folat
    134,2µg
  • Vitamin B12
    4,1μg
  • Kalium
    687,7mg
  • Magnesium
    82,2mg
  • Eisen
    3,3mg
  • Jod
    50,6μg
* Die angegebenen Werte entsprechen dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß der D-A-CH-Referenzwerte und beziehen sich auf eine Portion/ein Stück.
Sophie

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Portionen
  • 100 g Zartbitterschokolade (70 % Kakao)
  • 150 g Zucker
  • 150 ml Whiskey
  • 1 l Milch
  • 1 Packung(en) Vanillepuddingpulver
  • 1 Vanilleschote
  • 200 ml Sahne
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