Name: Heidelbeeren Käsekuchen
Prep time: 30 min
Cook time: 175 min
Yield: 12
Ingredients: 150 g Butter; 100 g Butterkekse (Vollkorn); 80 g Haselnüsse (gemahlen); 5 Eier (Größe M); 300 g Heidelbeeren; 500 g Frischkäse (Doppelrahmstufe); 200 g Saure Sahne; 100 ml Schlagsahne; 200 g Zucker; 100 g backfeste Schokotröpfchen (Zartbitter)

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Gesamtzeit3:25 Stunden

Zubereitung30 Minuten

SchwierigkeitEinfach

Was ist das?

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Utensilien

Tarteform
Handmixer

Du brauchst
- Tarteform
Eine Tarteform (Ø 26 cm) mit Butter einfetten.
Zutaten
- 150 g Butter
- 100 g Butterkekse (Vollkorn)
- 80 g Haselnüsse (gemahlen)
- 1 Ei (Größe M)
Für den Teig 150 g Butter in einem Topf schmelzen lassen. Die Butterkekse fein zerbröseln und mit den Haselnüssen zur Butter geben. Alles gut verrühren und ca. 5 Minuten ziehen lassen. Ein Ei verquirlen und unterrühren. Den Keksboden in die Tarteform verteilen, fest andrücken und ca. 30 Minuten im Kühlschrank kalt stellen.
Zutaten
- 300 g Heidelbeeren
In der Zwischenzeit die Heidelbeeren waschen und verlesen.
Du brauchst
- Handmixer
Zutaten
- 500 g Frischkäse (Doppelrahmstufe)
- 200 g Saure Sahne
- 100 ml Schlagsahne
- 4 Eier (Größe M)
- 200 g Zucker
Frischkäse mit Saurer Sahne und Schlagsahne in einer Schüssel glatt rühren. 4 Eier mit dem Zucker schaumig aufschlagen und unter den Frischkäse heben.
Den Ofen auf 160 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
Zutaten
- 100 g backfeste Schokotröpfchen (Zartbitter)
Die Käsemasse in die Tarteform füllen, die Heidelbeeren darin gleichmäßig verteilen und mit den Schokotröpfchen bestreuen.
Im Ofen auf mittlerer Schiene ca. 35 Minuten backen. Herausnehmen und auf einem Kuchengitter auskühlen lassen. Vor dem Servieren mindestens 2 Stunden kalt stellen.