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Hasselback Hähnchen

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187 Bewertungen
Gesamtzeit35 Minuten
Zubereitung10 Minuten
SchwierigkeitEinfach
ErnährWert
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Zutaten

für 2 Portionen
2 Portionen
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Utensilien

  • Ofenform

Zubereitung

    • 2 Hähnchenbrüste
    • 6 Scheibe(n) Bacon
    • 100 g Parmesan am Stück
    • 50 g Butter
    • 1 Zehe(n) Knoblauch

    Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Hähnchenbrust im Abstand von 1,5 cm einschneiden. Bacon und Parmesan in ca. 3 cm breite Streifen schneiden. Butter zerlassen, Knoblauch schälen und in die Butter pressen.

    • Ofenform

    Abwechselnd Parmesan und Bacon in die Schlitze stecken und das Hähnchen dann rundum mit der Knoblauchbutter großzügig bestreichen. Hähnchen in eine gefettete ofenfeste Form geben und 25 Minuten backen. Zwischendurch noch einmal mit der Butter einstreichen.

    • 2 Zweig(e) Rosmarin

    Rosmarin waschen, trocken schütteln und klein hacken. 5 Minuten vor Ende der Backzeit die Hähnchenbrust erneut mit der Butter einstreichen und mit dem Rosmarin bestreuen.

    • Salz
    • Pfeffer

    Hähnchenbrust aus dem Ofen nehmen und mit Salz und frisch gemahlenem Pfeffer würzen.

Nährwerte pro Portion

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
NährstoffTagesanteil
Energie788 kcal36 %
Eiweiß80.9 g147 %
Fett51.6 g69 %
Kohlenhydrate0.6 g0 %
Vitamin B122.1 μg84 %
Calcium632 mg63 %
Magnesium98.3 mg26 %
Eisen3.3 mg24 %

Tipp

Als Beilage schmeckt ein grüner Salat und/oder Kartoffeln.

Food-Redakteurin

Dörthe Meyer

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