760kcal35%
https://www.rewe.de/rezepte/halloween-mini-pizzen/
Zubereitung
Hefe in 180 ml lauwarmem Wasser auflösen. Mehl und 1 TL Salz in einer großen Schüssel mischen. Hefewasser und Öl dazugeben. Mit den Knethaken des Handrührgerätes zu einem glatten Teig verkneten. Zugedeckt an einem warmen Ort ca. 45 Minuten gehen lassen.
Porree putzen, waschen und in feine Ringe schneiden. Kürbis waschen, putzen, entkernen und fein würfeln. Thymian waschen, trocken schütteln, Blätter von den Stielen zupfen und hacken. Schmand, Frischkäse, Ei und Thymian verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Teig auf eine leicht bemehlte Arbeitsfläche geben, nochmals kurz verkneten und zu zwei dicken Rollen (à ca. 20 cm Länge) formen. Zwei Backbleche mit Backpapier auslegen. Teigrollen jeweils in 12 Scheiben schneiden, etwas flach drücken (6–7 cm Ø) und auf das Backblech legen.
Mini-Pizzen mit Schmandcreme bestreichen und mit Porree sowie Kürbis belegen. Käse darauf verteilen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 225 °C/ Umluft: 200 °C/ Gas: s. Hersteller) ca. 20 Minuten backen.
Kürbis ist ein schlanker Sattmacher: 100 g Hokkaido-Kürbisfleisch haben nur 67 Kalorien.
Viel Spaß beim Nachkochen!
Nährwerte*
- Energie
- Eiweiß30g55%
- Fett43g57%
- Kohlenhydrate63g21%
Vitalstoffe*
- Vitamin A1,7μg
- Vitamin E3,8mg32%
- Folat191,4µg48%
- Vitamin B121,6μg64%
- Calcium547,5mg55%
- Eisen2,7mg19%
* Die angegebenen Werte entsprechen dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß der D-A-CH-Referenzwerte und beziehen sich auf eine Portion/ein Stück.
- 15 g frische Hefe
- 300 g REWE Bio Weizenmehl
- Salz
- Pfeffer
- 2 EL Olivenöl
- 150 g Porree (Lauch)
- 200 g Hokkaido Kürbis
- 4 Zweig(e) Thymian
- 300 g REWE Bio Schmand
- 100 g REWE Bio Frischkäse Natur
- 1 Ei
- 200 g REWE Bio Emmentaler gerieben
- Mehl für die Arbeitsfläche
- Backpapier
