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Hähnchenkeulen mit Konfetti-Salat
Gesamt: 90 min
Mittel
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Zubereitung
Orangensaft, Agavendicksaft, Paprikapulver, 1 TL Salz und Öl verrühren. Hähnchenkeulen waschen, evtl. Federkiele entfernen. Keulen trocken tupfen. Keulen und Orangen-Mix in einer Schüssel vermengen und auf ein gefettetes Backblech gegen. Keulen im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/ Umluft: 175 °C/ Gas: Stufe 3) 35–45 Minuten garen.
Mais in einem Sieb gut abtropfen lassen. Bohnen in ein Sieb geben, kurz unter kaltem Wasser abspülen und abtropfen lassen. Römersalat putzen, längs halbieren, in Streifen schneiden und waschen. Tomaten und Gurke waschen und in kleine Würfel schneiden. Joghurt, Ketchup und Salatcreme verrühren und evtl. mit etwas Orangensaft verdünnen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Mais, Bohnen, Salat, Gurke, Tomaten und Joghurtsoße vermengen. Hähnchenkeulen aus dem Backofen nehmen und mit dem Salat auf Tellern anrichten.
Wenn Sie kein Agavendicksaft zu hause haben, können Sie stattdessen auch einfach Honig oder Ahornsirup verwenden.
Viel Spaß beim Nachkochen!
Nährwerte*
- Energie
- Eiweiß32g58%
- Fett29g39%
- Kohlenhydrate12g4%
Vitalstoffe*
- Vitamin A1,2μg
- Vitamin E4,4mg37%
- Folat204,4µg51%
- Vitamin C29,2mg29%
- Magnesium75,2mg20%
- Eisen3,8mg27%
* Die angegebenen Werte entsprechen dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß der D-A-CH-Referenzwerte und beziehen sich auf eine Portion/ein Stück.
- 2 EL Orangensaft
- 2 EL REWE Bio Agavendicksaft
- Edelsüß-Paprika
- Salz
- 1 EL REWE Bio Sonnenblumenöl
- 8 Hänchenkeulen (à ca. 75g)
- 1 Dose(n) Gemüsemais (212 ml)
- 1 Dose(n) Kidneybohnen (212 ml)
- 1 Baby-Römersalat
- 2 Tomaten
- 200 g Salatgurke
- 100 g REWE Bio Joghurt (1,8% Fett)
- 3 EL Tomatenketchup
- 2 EL Salatcreme (36% Fett)
- Pfeffer
- Fett für das Backblech
