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Hähnchenfilets mit Avocado-Salsa

Hähnchenfilets mit Avocado-Salsa

Gesamtzeit30 Minuten

SchwierigkeitEinfach
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Zutaten für 4 Personen

4 Personen

Gewählte Zutaten:

Zubereitung

  • 2 EL Öl, Cayennepfeffer und Agavendicksaft verrühren. Fleisch waschen, trocken tupfen und mit der Mischung bestreichen. 2 EL Öl in einer ofenfesten Pfanne erhitzen, Fleisch mit Salz würzen und in der Pfanne unter Wenden ca. 6 Minuten anbraten. Fleisch mit Alufolie bedecken und im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 175 °C/ Umluft: 150 °C/ Gas: s. Hersteller) ca. 15 Minuten garen.

  • Zwiebel schälen und in feine Würfel schneiden. Paprika halbieren, putzen, waschen und in kleine Würfel schneiden. Avocados halbieren, Kerne herauslösen. Avocadohälften schälen und in kleine Würfel schneiden.

  • Petersilie waschen, trocken schütteln, Blätter von den Stielen zupfen und fein hacken. Petersilie, Avocado, Zwiebel und Paprika mischen. Mit Limettensaft, Salz und Pfeffer abschmecken. Fleisch in Scheiben schneiden und mit der Salsa auf 4 Tellern anrichten.

Nährwerte pro Portion

NährstoffTagesanteil
Energie570 kcal26 %
Eiweiß43 g78 %
Fett39 g52 %
Kohlenhydrate10 g3 %
Vitamin A2.1 μg
Vitamin E10.9 mg91 %
Vitamin B120.8 μg32 %
Magnesium104.2 mg28 %
Eisen3.6 mg26 %
Kalium760.8 mg38 %
Folat212.4 µg53 %
Vitamin C153.5 mg154 %

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.

Tipp

Avocado hat sich als echtes Superfood etabliert! Es ist nicht nur äußerst gesund, es lässt sich auch noch zu vielen Gerichten toll kombinieren! 

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