Gyrosteller

Name: Gyrosteller
Prep time: 45 min
Cook time: 120 min
Total time: 165 min
Yield: 4
Cuisine: Griechenland
Ingredients: 500.0 g Schweinenacken; 1.0 Zwiebel; 3.0 Zehe(n) Knoblauch; 4.0 EL Olivenöl; 0.5 TL Thymian; 0.5 TL Paprika, edelsüß; 0.5 TL Oregano; 0.5 TL Majoran; 0.5 TL Kreuzkümmel (gemahlen); Salz; Pfeffer; 0.5 Salatgurke; 500.0 g griechischer Joghurt; 1.0 Kopfsalat; 2.0 Tomaten; 4.0 EL schwarze Oliven; 1.0 rote Zwiebel; 0.5 Zitrone; 2.0 EL Rapsöl; 1.0 Baguettebrot

Gesamtzeit

Einfach

34

Gesamtzeit

Einfach

34

Zutaten für 4 Portionen

4 Portionen

500 g
Schweinenacken
1
Zwiebel
3 Zehe(n)
Knoblauch
4 EL
Olivenöl
0.5 TL
Thymian
0.5 TL
Paprika, edelsüß
0.5 TL
Oregano
0.5 TL
Majoran
0.5 TL
Kreuzkümmel (gemahlen)
0
Salz
0
Pfeffer
0.5
Salatgurke
500 g
griechischer Joghurt
1
Kopfsalat
2
Tomaten
4 EL
schwarze Oliven
1
rote Zwiebel
0.5
Zitrone
2 EL
Rapsöl
1
Baguettebrot

Utensilien

Knoblauchpresse, Küchenreibe, Sieb,

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Nährwerte pro Portionen:

Energie

841 kcal

Kohlenhydrate

42.8 g

Fett

57 g

Eiweiß

41.7 g

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Zubereitung

Knoblauchpresse

500 g Schweinenacken
1 Zwiebel
2 Zehe(n) Knoblauch
2 EL Olivenöl
0.5 TL Thymian
0.5 TL Paprika, edelsüß
0.5 TL Oregano
0.5 TL Majoran
0.5 TL Kreuzkümmel (gemahlen)
Salz
Pfeffer

Schweinefleisch in dünne Streifen schneiden und in eine Schüssel geben. Zwiebel schälen, in Streifen schneiden und zum Fleisch geben. 2 Knoblauchzehen schälen und ins Fleisch pressen. 2 EL Olivenöl, Thymian, Paprika, Oregano, Majoran, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer zugeben und alles gut miteinander vermischen. Mindestens 2 Stunden - besser über Nacht - marinieren lassen.

Küchenreibe
Sieb

0.5 Salatgurke
500 g griechischer Joghurt
1 Zehe(n) Knoblauch
Pfeffer
Salz

Gurke schälen, fein raspeln und in einem Sieb leicht ausdrücken. Mit dem Joghurt in eine Schale geben. Übrige Knoblauchzehe schälen und hineinpressen. Mit Pfeffer und Salz abschmecken.

1 Kopfsalat
2 Tomaten
4 EL schwarze Oliven
1 rote Zwiebel
0.5 Zitrone
2 EL Olivenöl
Pfeffer
Salz

Für den Salat den Kopfsalat waschen, in mundgerechte Stücke zupfen und in eine Schüssel geben. Tomaten achteln und mit den Oliven zugeben. Rote Zwiebel schälen, in Ringe schneiden und zugeben. Zitrone auspressen, den Saft mit 2 EL Olivenöl verrühren und über den Salat geben. Mit Pfeffer und Salz abschmecken.

2 EL Rapsöl
1 Baguettebrot

Rapsöl in einer Pfanne erhitzen und das Gyros kross anbraten. Mit Tzatziki, Salat und Baguette servieren.

Tipp zum Rezept

Etwas fettärmer ist das Gericht, wenn du Putengeschnetzeltes verwendest. Mittlerweile gibt es in vielen Supermärkten auch vegetarisches Gyros zu kaufen. Probiere auch das doch einfach mal aus.