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Gratinierte Apfelscheiben mit Ziegenkäse

Gratinierte Apfelscheiben mit Ziegenkäse

Gesamt: 25 min
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Gratinierte Apfelscheiben mit Ziegenkäse

Zubereitung

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  1. Äpfel waschen, trocken tupfen, Kerngehäuse mit einem Apfelausstecher ausstechen. Äpfel in ca. 1,5 cm dicke Scheiben schneiden. Käsetaler waagerecht halbieren. Äpfel auf ein Backblech legen, je 1 Ziegenkäsescheibe darauf geben. Mandelblättchen darauf verteilen, alles mit Honig beträufeln und unter dem heißen Grill des Backofens ca. 4–5 Minuten goldbraun gratinieren.

  2. Salat putzen, waschen und abtropfen lassen. Essig mit Salz, Pfeffer und Zucker würzen, Öl darunterschlagen. Vinaigrette mit dem Salat vermengen. Thymian waschen, trocken tupfen, Blättchen, bis auf etwas zum Garnieren, von den Stielen zupfen und fein hacken. Äpfel herausnehmen, mit Salat auf Tellern anrichten. Apfelscheiben mit Thymian bestreuen und garnieren. Dazu schmeckt Vollkornbaguette.

Sophie
Sophie

Da viele Nährstoffe direkt unter der Schale sitzen, ist der Apfel mit Schale besonders gesund. Er enthält viele Ballaststoffe, Vitamin C und Mineralstoffe.

Viel Spaß beim Nachkochen!

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Nährwerte*SchließenAnzeigen


  • Energie
    330kcal
  • Kohlenhydrate
    18g
  • Eiweiß
    10g
  • Fett
    24g

Vitalstoffe*SchließenAnzeigen


  • Vitamin A
    2,0μg
  • Folat
    97,5µg
  • Vitamin E
    3,3mg
  • Calcium
    193,8mg
  • Magnesium
    36,5mg
  • Jod
    17,7μg
* Die angegebenen Werte entsprechen dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß der D-A-CH-Referenzwerte.

Personen
  • 2,50 rote Äpfel
  • 40 g Ziegenkäsetaler
  • 4 TL Mandelblättchen
  • 2 EL Honig
  • 150 g Feldsalat
  • 4 EL dunkler Balsamico-Essig (REWE Feine Welt)
  • Salz
  • Pfeffer
  • Zucker
  • 4 EL Olivenöl (REWE Feine Welt)
  • 5 Zweig(e) Thymian
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