Name: Glutenfreier Schokokuchen mit Nüssen
Prep time: 25 min
Cook time: 40 min
Yield: 15
Ingredients: 6 Eier; 130 g Rohrohrzucker; 1 Päckchen Vanillezucker; 150 g Butter; 250 g Nuss-Nougat-Creme; 100 g getrocknete Datteln; 50 g Haselnüsse; 200 g gemahlene Mandeln; 100 g gehackte Mandeln; Fett für die Form

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Gesamtzeit1:5 Stunden

Zubereitung25 Minuten

SchwierigkeitEinfach

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Utensilien

Handmixer
Kastenform

Du brauchst
- Handmixer
Zutaten
- 6 Eier
- 130 g Rohrohrzucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
Backofen auf 160 °C Umluft vorheizen. 3 Eier trennen. Das Eigelb mit den 3 restlichen Eiern, dem Zucker und dem Vanillezucker schaumig schlagen.
Du brauchst
- Handmixer
Zutaten
- 150 g Butter
- 250 g Nuss-Nougat-Creme
- 100 g getrocknete Datteln
- 50 g Haselnüsse
- 200 g gemahlene Mandeln
- 100 g gehackte Mandeln
Die Butter mit der Nuss-Nougat-Creme schmelzen, dann unter die Eiercreme rühren. Datteln und Haselnüsse grob hacken. Mit den gemahlenen und gehackten Mandeln zum Teig geben und gut unterrühren. Das Eiweiß steif schlagen und unter den Teig heben.
Du brauchst
- Kastenform
Zutaten
- Fett für die Form
In eine gefettete Kastenform füllen und ca. 40 Minuten backen.

Nährwerte pro Portion

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
Nährstoff		Tagesanteil
Energie	400 kcal	18 %
Eiweiß	9.2 g	17 %
Fett	28.8 g	38 %
Kohlenhydrate	28.4 g	9 %
Vitamin E	5.8 mg	48 %
Vitamin B12	0.5 μg	20 %
Kalium	293.3 mg	15 %
Magnesium	64.4 mg	17 %