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Glutenfreie Erdnussbutter-Cookies

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Gesamtzeit25 Minuten
Zubereitung10 Minuten
SchwierigkeitEinfach
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Zutaten

für 12 Portionen
12 Portionen

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Utensilien

  • Handmixer

Zubereitung

    • Handmixer
    • 100 g Zartbitterschokolade
    • 1 Ei (Zimmertemperatur)
    • 170 g Zucker
    • 225 g Erdnussbutter
    • 1 Prise(n) Salz

     

    Backofen auf 175 °C Umluft vorheizen. Schokolade hacken. Das Ei mit dem Zucker schaumig schlagen. Erdnussbutter, Salz und gehackte Schokolade unterrühren.

     

  1.  

    Aus der Masse Kugeln formen und diese mit etwas Abstand auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen. Etwas flach drücken und die Plätzchen etwa 12-14 Minuten backen. 

     

Nährwerte pro Portion

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
NährstoffTagesanteil
Energie217 kcal10 %
Eiweiß5.8 g11 %
Fett11.5 g15 %
Kohlenhydrate23.8 g8 %
Folat15 µg4 %
Calcium4.1 mg0 %
Magnesium50.7 mg14 %
Eisen1.9 mg14 %

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