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Getrüffeltes Parmesan-Omelett mit geschmolzenen Kirschtomaten und Thymian

Getrüffeltes Parmesan-Omelett mit geschmolzenen Kirschtomaten und Thymian

Gesamt: 30 min
Einfach
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Getrüffeltes Parmesan-Omelett mit geschmolzenen Kirschtomaten und Thymian

Zubereitung

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  1. Tomaten waschen, putzen und halbieren. Thymian waschen, trocken schütteln, Blättchen, bis auf etwas zum Garnieren, von den Stielen zupfen und hacken. 35 g Käse reiben. Eier, geriebenen Käse, Milch und Thymian verquirlen. Mit Salz und Pfeffer würzen.

  2. In 2 beschichteten Pfannen (à ca. 20 cm Ø) je 1 TL Öl erhitzen. Die Hälfte der Eimasse auf die 2 Pfannen aufteilen. Je 1/4 der Tomaten auf die Omeletts verteilen. Bei mittlerer Hitze 6 bis 7 Minuten stocken lassen. Omeletts herausnehmen, warm halten. Übrige Eiermilch und Tomaten ebenso verarbeiten.

  3. Übrigen Käse hobeln. Omeletts anrichten, mit Käsehobeln bestreuen und mit Thymian garnieren.

REWE Deine Küche Redaktion
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Die Kombination aus viel Eiweiß und Gemüse, aber wenig Kohlenhydraten ist ideal für die schlanke Linie. Eiweiß und Gemüse halten lange satt.

Viel Spaß beim Nachkochen!

Nährwerte*SchließenAnzeigen


  • Energie
    300kcal14%
  • Kohlenhydrate
    3g1%
  • Eiweiß
    21g38%
  • Fett
    23g31%

Vitalstoffe*SchließenAnzeigen


  • Vitamin A
    1,2μg
  • Vitamin E
    4,2mg35%
  • Calcium
    244,0mg24%
  • Eisen
    3,0mg21%
* Die angegebenen Werte entsprechen dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß der D-A-CH-Referenzwerte und beziehen sich auf eine Portion/ein Stück.
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ZubereitungKochansicht
4 Personen
  • 250 g REWE Bio Cocktailtomaten
  • 6 Stiele Thymian
  • 50 g Parmesankäse
  • 8 REWE Bio Eier (Größe M)
  • 8 EL REWE Bio Milch
  • REWE Feine Welt Rosa Salzkristalle
  • REWE Bio Pfeffer a. d. Mühle
  • 4 TL REWE Feine Welt Trüffelöl
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