Du siehst die Zutaten für 0 Person. Denk daran, auch bei der Zubereitung die angepassten Mengen zu
verwenden.
Gewählte Zutaten:
Zubereitung
Zutaten
12 Stange(n)
grüner Spargel
8
Karotten
Spargel und Karotten schälen, evtl. holzige Enden entfernen. Beides ca. 2 Min. in kochendem Salzwasser blanchieren, mit kaltem Wasser abschrecken und beiseitestellen.
Zutaten
4
REWE Feine Welt Mais-Hähnchenbrustfilets
2 EL
Öl
Hähnchenbrustfilets in einer Pfanne mit etwas Öl von jeder Seite ca. 2–3 Min. scharf anbraten. Dann für 12 Min. im vorgeheizten Backofen bei 170 °C (Umluft) weiter garen.
Zutaten
250 g
REWE Feine Welt Nudelnester Schwäbischer Art
2
Schalotten
400 ml
REWE Feine Welt Geflügelfond
1
Lorbeerblatt
2 EL
Crème fraîche
Salz
Pfeffer
25 g
REWE Feine Welt Trüffel im Glas, fein geschnitten
Nudeln nach Packungsanleitung kochen. Währenddessen Schalotten fein würfeln und in einem Topf in Öl glasig dünsten. Mit Geflügelfond aufgießen, Lorbeerblatt dazugeben. Alles so lange einköcheln, bis es sich um ca. 1/3 reduziert hat. Dann Crème fraîche einrühren, mit Salz und Pfeffer würzen und mit einem Schuss Wasser aus dem Trüffelglas abschmecken.
Zutaten
40 g
Butter
8
REWE Feine Welt Tiefsee Scallops
Salz
Pfeffer
Zucker
Die Hälfte der Butter in einer Pfanne erhitzen. Scallops darin ca. 2 Min. von jeder Seite goldbraun anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Die andere Hälfte der Butter in einer weiteren Pfanne erhitzen und darin Spargel und Karotten kurz glasieren. Mit Salz, Pfeffer und einer Prise Zucker abschmecken.
Zutaten
60 g
REWE Feine Welt Trüffel-Cashewkerne, grob gehackt
Nudeln auf 4 Teller verteilen. Mit Hähnchen, Scallops und Gemüse anrichten. Die eingekochte Sauce dazugeben und alles mit Cashewkernen und Trüffeln garnieren.
Nährwerte pro Portion
Nährstoff
Tagesanteil
Energie
937 kcal
43 %
Eiweiß
74.1 g
135 %
Fett
40.2 g
54 %
Kohlenhydrate
74.6 g
25 %
Vitamin C
36.6 mg
37 %
Vitamin A
2.76 μg
Kalium
1.59 mg
Chlorid
1.33 mg
Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
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