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Gegrillte Ananas-Mango-Spieße mit Honig-Joghurt

Gegrillte Ananas-Mango-Spieße mit Honig-Joghurt

Gesamt: 45 min
Einfach
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Gegrillte Ananas-Mango-Spieße mit Honig-Joghurt

Zubereitung

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  1. Spieße ca. 30 Minuten in Wasser legen. Minze waschen, trocken schütteln, Blätter von den Stielen zupfen und in feine Streifen schneiden. Joghurt, Minze und Honig verrühren.

  2. Ananas schälen, holzigen Strunk entfernen. Ananas in Würfel schneiden. Mango vom Stein schneiden. Fruchtfleisch schälen und in große Spalten schneiden. Ananas und Mango abwechseln auf die Spieße stecken.

  3. Limette heiß abwaschen, die Hälfte der Schale fein abreiben und Limette auspressen. Limettenschale, -saft und Rum verrühren, Spieße damit einstreichen. Spieße unter Wenden ca. 6 Minuten grillen. Mit Joghurt sofort servieren.

Sophie
Sophie

Alternativ können Sie die Ananas bzw. die Mango mit einer Gemüsesorte Ihrer Wahl austauschen. Wie wäre es z. B. mit Champignons oder Paprika?

Viel Spaß beim Nachkochen!

Nährwerte*SchließenAnzeigen


  • Energie
    240kcal
  • Eiweiß
    5g
  • Fett
    2g
  • Kohlenhydrate
    46g

Vitalstoffe*SchließenAnzeigen


  • Vitamin C
    73,4mg
  • Kalium
    554,9mg
  • Vitamin A
    1,6μg
  • Folat
    146,7µg
* Die angegebenen Werte entsprechen dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß der D-A-CH-Referenzwerte und beziehen sich auf eine Portion/ein Stück.
Sophie

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Personen
  • 2 Zweig(e) Minze
  • 300 g REWE Bio fettarmer Joghurt (1,8 Fett)
  • 3 EL REWE Bio Akazienhonig
  • 1 Ananas (ca. 1 kg)
  • 1 große Mango (ca. 600 g)
  • 1 Bio-Limette
  • 2 EL brauner Rum
  • 8 Holzspieße
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