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Gegrillte Ananas-Mango-Spieße mit Honig-Joghurt

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Gegrillte Ananas-Mango-Spieße mit Honig-Joghurt

Gesamtzeit45 Minuten

SchwierigkeitEinfach
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ErnährWert

2 /10
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Gewählte Zutaten:

Zubereitung

  • Spieße ca. 30 Minuten in Wasser legen. Minze waschen, trocken schütteln, Blätter von den Stielen zupfen und in feine Streifen schneiden. Joghurt, Minze und Honig verrühren.

  • Ananas schälen, holzigen Strunk entfernen. Ananas in Würfel schneiden. Mango vom Stein schneiden. Fruchtfleisch schälen und in große Spalten schneiden. Ananas und Mango abwechseln auf die Spieße stecken.

  • Limette heiß abwaschen, die Hälfte der Schale fein abreiben und Limette auspressen. Limettenschale, -saft und Rum verrühren, Spieße damit einstreichen. Spieße unter Wenden ca. 6 Minuten grillen. Mit Joghurt sofort servieren.

Nährwerte pro Portion

NährstoffTagesanteil
Energie240 kcal11 %
Eiweiß5 g9 %
Fett2 g3 %
Kohlenhydrate46 g15 %
Vitamin C73.4 mg73 %
Kalium554.9 mg28 %
Vitamin A1.6 μg
Folat146.7 µg37 %

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.

Tipp

Alternativ kannst du die Ananas bzw. die Mango mit einer Gemüsesorte deiner Wahl austauschen. Wie wäre es z. B. mit Champignons oder Paprika?

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