rewe.de
https://www.rewe.de/rezepte/gebratene_huehnerbrust_auf_spinat/
Gebratene Hühnerbrust auf Spinat

Gebratene Hühnerbrust auf Spinat

Gesamt: 35 min
Vielen Dank, Ihre Bewertung wurde hinzugefügt.
(5)
Einfach

Gebratene Hühnerbrust auf Spinat

Zubereitung

Rezept gespeichert Rezept speichern
In Meine Rezepte gespeichert

  1. Spinat putzen, waschen und abtropfen lassen (oder auftauen lassen). Zitronen waschen. Die Schale einer Zitrone abreiben, Zitronenabrieb mit Olivenöl und 1 TL schwarzem Pfeffer verrühren. Die Hühnerbrüste trocken tupfen. In einer Pfanne 1 EL Erdnussöl erhitzen, die Hühnerbrüste von beiden Seiten goldbraun anbraten und mit dem Zitronen-Pfeffer-Öl einpinseln. Dann das Fleisch im auf 120 °C vorgeheizten Backofen ca. 15 Minuten fertig garen, damit es schön saftig bleibt.

  2. Für die Zitronensoße Schalotten schälen, in sehr feine Würfel schneiden und in Butter andünsten. Die Schale der zweiten Zitrone abreiben und beiseite stellen. Den Saft auspressen und mit Weißwein über die Schalotten gießen. Auf etwa die Hälfte einkochen lassen, dann die Sahne dazu geben und nochmals kurz einkochen lassen. Zum Schluss die Zitronenschale untermengen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

  3. Knoblauch schälen und zerdrücken. Spinat in einer Pfanne mit 1 EL Erdnussöl, Knoblauch, Salz, Pfeffer und Muskatnuss vermengen und zusammenfallen lassen (aufgetauten Spinat etwas ausdrücken und 3-4 Minuten dünsten).

  4. Fleisch aus dem Ofen nehmen, in Scheiben schneiden. Den Spinat auf vier vorgewärmten Tellern anrichten, Hühnerbrustscheiben darauf setzen und mit der Zitronensauce umgießen.

Sophie
Sophie

Dass man Spinat nicht nochmal aufwärmen darf, ist übrigens nur ein Mythos. Es ist gar kein Problem, wenn Sie Reste am nächsten Tag essen. Wichtig ist nur, dass Sie den Spinat schnell abkühlen und bis zum Erwärmen im Kühlschrank lassen.

Viel Spaß beim Nachkochen!

Schlagwörter


Nährwerte* Schließen Anzeigen


  • Energie
    770kcal 35%
  • Kohlenhydrate
    8g 3%
  • Eiweiß
    39g 71%
  • Fett
    62g 83%

Vitalstoffe* Schließen Anzeigen


  • Vitamin A
    5.0μg 1%
  • Vitamin C
    53.0mg 66%
  • Vitamin E
    6.7mg 56%
  • Vitamin B12
    1.0μg 40%
  • Calcium
    181.85mg 23%
  • Jod
    20.1μg 13%
* Die angegebenen Werte entsprechen dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß der D-A-CH-Referenzwerte.

Personen

Weitere interessante Inhalte


RDK Promotion Large

Wir verwenden Cookies, um Inhalte und Werbeanzeigen zu personalisieren, Funktionen für soziale Medien anzubieten und die Zugriffe auf unsere Webseite zu analysieren. Außerdem geben wir Informationen zu Ihrer Nutzung unserer Webseite an unsere Partner für soziale Medien, Werbung und Analysen weiter. Unsere Partner führen diese Informationen mit weiteren Daten zusammen, die Sie ihnen bereitgestellt oder die sie im Rahmen Ihrer Nutzung der Dienste gesammelt haben. Weitere Informationen (auch zu einem Opt-out) finden Sie unter Details Details ansehen Zustimmen