Gebratene Garnelen mit Passionsfrucht

Name: Gebratene Garnelen mit Passionsfrucht
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 4.0 Scheibe(n) Parmaschinken; 8.0 Blätter Salbei; 8.0 TK-Garnelen (roh und geschält); 1.0 Passionsfrucht; 1.0 EL Honig; 4.0 EL Olivenöl; 1.0 Limette (unbehandelt); 0.5 TL Zimt; Salz; Pfeffer; 1.0 Chicorée; 1.0 EL Pflanzenöl

Gesamtzeit

Mittel

0

Gesamtzeit

Mittel

0

Zutaten für 2 Personen

2 Personen

4 Scheibe(n)
Parmaschinken
8 Blätter
Salbei
8
TK-Garnelen (roh und geschält)
1
Passionsfrucht
1 EL
Honig
4 EL
Olivenöl
1
Limette (unbehandelt)
0.5 TL
Zimt
0
Salz
0
Pfeffer
1
Chicorée
1 EL
Pflanzenöl

Utensilien

Zestenreibe,

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Nährwerte pro Personen:

Energie

519 kcal

Kohlenhydrate

21.8 g

Fett

35.6 g

Eiweiß

27.7 g

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Zubereitung

4 Scheibe(n) Parmaschinken
8 Blätter Salbei
8 TK-Garnelen (roh und geschält)

Parmaschinkenscheiben längs halbieren. Je 1 Salbeiblatt und 1 Garnele darauflegen und einwickeln.

Zestenreibe

1 Passionsfrucht
1 EL Honig
4 EL Olivenöl
1 Limette (unbehandelt)
0.5 TL Zimt
Salz
Pfeffer
1 Chicorée

Passionsfrucht halbieren, Fruchtfleisch samt Kernen mit einem Löffel herauslösen. Honig mit Olivenöl, Limettenabrieb und -saft, Zimtpulver sowie Passionsfrucht gut verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Chicorée vierteln, den Strunk herausschneiden und die Blätter in dünne Spalten schneiden.

1 EL Pflanzenöl

Pflanzenöl in einer großen Pfanne erhitzen. Umwickelte Garnelen darin von beiden Seiten goldbraun braten. Chicorée mit dem Dressing mischen und mit den Garnelen anrichten.

Info

Dies ist ein Rezept aus dem DEINE KÜCHE Winterkochbuch 2016, das leider nicht mehr erhältlich ist. Daher findest du die tollen Winterrezepte jetzt online!Passionsfrucht und Maracuja werden häufig verwechselt oder sogar für die gleiche Frucht gehalten. Und tatsächlich sind sie enge Verwandte. Sie unterscheiden sich allerdings deutlich in Aussehen, Größe und Geschmack. Die gelbe Maracuja ist größer als die violette Passionsfrucht und hat somit auch mehr Inhalt. Der schmeckt bei Ersterer übrigens säuerlich und bei Letzterer süßlich.