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Garnelenspieß mit Tonkabohne und Chicorée

Garnelenspieß mit Tonkabohne und Chicorée

Gesamt: 25 min
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Einfach

Garnelenspieß mit Tonkabohne und Chicorée

Zubereitung

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  1. Je 4 Garnelen auf 4 Holzspießen in Butter und Öl ca. 3-4 Min. von jeder Seite anbraten. Minze und Thymian zugeben und alles mit geriebener Tonkabohne würzen.

  2. Chicorée halbieren, Strunk entfernen und die Salatblätter ca. 5 Min. in Zucker, Zitronensaft und -abrieb karamellisieren. Dann Chili dazugeben.

  3. Pfeffer und Salz im Mörser zerstoßen. Chicorée damit würzen.

  4. Chicorée mit den Garnelenspießen anrichten und mit Kürbiskernöl abschmecken.

Sophie
Sophie

Zarte Garnelen, betörend gewürzt und begleitet von fein-herbem Chicorée – ein edler Genuss, der alle Sinne anspricht.

Viel Spaß beim Nachkochen!

Nährwerte* Schließen Anzeigen


  • Energie
    211kcal 10%
  • Eiweiß
    8g 15%
  • Fett
    17g 23%
  • Kohlenhydrate
    6g 2%

Vitalstoffe* Schließen Anzeigen


  • Natrium
    548.0mg 100%
  • Chlorid
    804.0mg 97%
  • Calcium
    67.1mg 8%
  • Vitamin C
    12.5mg 16%
* Die angegebenen Werte entsprechen dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß der D-A-CH-Referenzwerte.

Personen

Benötigte Utensilien für dieses Rezept

  • Holzstäbchen

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