rewe.de
https://www.rewe.de/rezepte/forelle-pergamentpaeckchen-kartoffel-lauch-salat/
Forelle im Pergamentpäckchen mit Kartoffel-Lauch-Salat

Forelle im Pergamentpäckchen mit Kartoffel-Lauch-Salat

Gesamt: 50 min
Vielen Dank, Ihre Bewertung wurde hinzugefügt.
(0)
Mittel
Rezept gespeichertRezept speichern
Gespeichert unter
Meine Rezepte

Forelle im Pergamentpäckchen mit Kartoffel-Lauch-Salat

Zubereitung

Rezept gespeichertRezept speichern
Gespeichert unter
Meine Rezepte

  1. Die gewaschenen, geschälten Kartoffeln mit Lorbeer und Kümmel in Salzwasser ca. 20 Minuten bissfest kochen. Die Brühe aufkochen. Lauch waschen, in 2 cm dicke Stücke schneiden und in der Brühe langsam garen. Zucker, Apfelessig und Senf dazugeben und abschmecken.

  2. Die abgetropften Kartoffeln in dicke Scheiben schneiden und unter die Lauchmasse geben, leicht simmern lassen. Zum Ende gehackte Minzblätter unterrühren und geröstete Kürbiskerne dazugeben.

  3. Die Forellen waschen, salzen, pfeffern und mit Zitronensaft beträufeln.

  4. Gehackten Knoblauch, Kirschtomaten und Thymian zerdrücken, mit Olivenöl mischen und in den Fisch füllen. Den Fisch auf Pergament legen, Zitronenschale obenauf streuen, das Pergament fest verschließen und ca. 20 Min. bei 200 °C im Ofen garen.

Viel Spaß beim Nachkochen!

Nährwerte*SchließenAnzeigen


  • Energie
    430kcal
  • Eiweiß
    50g
  • Fett
    13g
  • Kohlenhydrate
    29g

Vitalstoffe*SchließenAnzeigen


  • Vitamin A
    211,0μg
  • Vitamin C
    48,2mg
  • Calcium
    80,6mg
  • Magnesium
    114,0mg
* Die angegebenen Werte entsprechen dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß der D-A-CH-Referenzwerte.

Portionen
  • 500 g junge Kartoffeln
  • 2 Blätter Lorbeer
  • 1 Prise(n) Kümmel
  • Salz
  • 350 ml Gemüsebrühe
  • 1 Stange(n) Lauch
  • 2 EL Zucker
  • 6 EL Apfelessig
  • 2 TL Dijonsenf
  • 3 Zweig(e) Minze
  • 2 EL Kürbiskerne
  • 2 Forellen (küchenfertig)
  • Pfeffer
  • 1 Bio-Zitrone (Saft und Abrieb)
  • 3 Knoblauchzehen
  • 10 Kirschtomaten
  • Thymian
  • 3 EL Olivenöl
Gespeichert auf der Einkaufsliste

Wir verwenden Cookies, um Inhalte und Werbeanzeigen zu personalisieren, Funktionen für soziale Medien anzubieten und die Zugriffe auf unsere Webseite zu analysieren. Außerdem geben wir Informationen zu Ihrer Nutzung unserer Webseite an unsere Partner für soziale Medien, Werbung und Analysen weiter. Unsere Partner führen diese Informationen mit weiteren Daten zusammen, die Sie ihnen bereitgestellt oder die sie im Rahmen Ihrer Nutzung der Dienste gesammelt haben. Weitere Informationen (auch zu einem Opt-out) finden Sie unter Details Details ansehenZustimmen