Flusskrebsschwänze mit Gurken-Minz-Dip

Name: Flusskrebsschwänze mit Gurken-Minz-Dip
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 160 g Flusskrebs Schwänze; grober Pfeffer; Kräutersalz; 0.5 Gurke; 3 Stiel(e) frische Minze; 150 g griechischer Joghurt; Salz

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Gesamtzeit45 Minuten

Zubereitung15 Minuten

SchwierigkeitMittel

Energie 82 kcal
Eiweiß 7.6 g
Fett 4.1 g
Kohlenhydrate 3.8 g

ErnährWert

4 /10

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Gewählte Zutaten:

Utensilien

Aluschalen
Grill

Zubereitung

Du brauchst
- Aluschalen
- Grill
Zutaten
- 160 g Flusskrebs Schwänze
- grober Pfeffer
- Kräutersalz
Küchenfertige Flusskrebsschwänze in eine Aluschale geben und mit grobem Pfeffer und Kräutersalz würzen. Bei indirekter Hitze 30 Minuten grillen und ab und zu wenden.
Zutaten
- 0.5 Gurke
- 3 Stiel(e) frische Minze
- 150 g griechischer Joghurt
- grober Pfeffer
- Salz
Gurke zu 1 cm breiten Sticks schneiden. Minze waschen und fein hacken. Mit griechischem Joghurt in einer Schüssel vermischen. Mit grobem Pfeffer und Salz würzen.
Flusskrebsschwänze mit Dip und Gurken servieren.

Nährwerte pro Portion

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
Nährstoff		Tagesanteil
Energie	82 kcal	4 %
Eiweiß	7.6 g	14 %
Fett	4.1 g	5 %
Kohlenhydrate	3.8 g	1 %
Folat	20.8 µg	5 %
Vitamin B12	1.3 μg	52 %
Calcium	77.5 mg	8 %
Magnesium	21 mg	6 %

Tipp

Alternativ kannst du die Flusskrebsschwänze auch bei 160 °C Umluft im Backofen garen.

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