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Fladenbrot-Pizza mit Tomaten & Rucola

Fladenbrot-Pizza mit Tomaten & Rucola

Gesamt: 30 min
Einfach
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Fladenbrot-Pizza mit Tomaten & Rucola

Zubereitung

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  1. Knoblauch schälen und fein hacken. Knoblauch, 6 EL Öl und Oregano in einem hohen Gefäß verrühren. Tomaten waschen, putzen und in Scheiben schneiden. Mozzarella abtropfen lassen und ebenfalls in Scheiben schneiden.

  2. Fladenbrote waagerecht halbieren. Hälften mit den Schnittflächen nach oben auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Mit dem Kräuter-Knoblauchöl bestreichen. Tomaten und Mozzarella fächerförmig darauflegen. Mit 1 EL Öl beträufeln. Mit Käse bestreuen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 225 °C/ Umluft: 200 °C/ Gas: s. Hersteller) 5–8 Minuten backen.

  3. Inzwischen Rucola putzen, waschen und trocken schütteln. Pizzen aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen. Mit Rucola belegen. Mit grobem Pfeffer bestreuen.

Sophie
Sophie

Fladenbrot besteht übrigens hauptsächlich aus Gersten- oder Hafermehl und Wasser. Es wird meistens auch ohne Backmittel zubereitet und auch nicht gesäuert. 

Viel Spaß beim Nachkochen!

Schlagwörter


Nährwerte*SchließenAnzeigen


  • Energie
    920kcal
  • Eiweiß
    42g
  • Fett
    40g
  • Kohlenhydrate
    92g

Vitalstoffe*SchließenAnzeigen


  • Vitamin C
    79,1mg
  • Vitamin B12
    1,6μg
  • Vitamin E
    4,9mg
  • Calcium
    270,9mg
* Die angegebenen Werte entsprechen dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß der D-A-CH-Referenzwerte und beziehen sich auf eine Portion/ein Stück.
Sophie

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Personen
  • 3 Knoblauchzehen
  • 7 EL ja! Natives Olivenöl
  • 1 EL getrockneter Oregano
  • 4 Tomaten (à ca. 100 g)
  • 3 ja! Mozzarella (à 125 g)
  • 2 Fladenbrote (ca. 20 cm Ø)
  • 100 g ja! geriebener Emmentaler
  • 30 g Rucola
  • grober schwarzer Pfeffer
  • Backpapier
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