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Fischspieße auf Hirtensalat

Fischspieße auf Hirtensalat

Gesamt: 25 min
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  1. Fischfilet waschen, trocken tupfen und in 24 gleichgroße Stücke schneiden. Mit Salz und Pfeffer würzen. Fischstücke in Mehl wenden, überschüssiges Mehl abklopfen. Lauchzwiebeln putzen, waschen und schräg in ca. 4 cm lange Stücke schneiden. Lauchzwiebeln und Fischfilets abwechselnd auf 8 Holzspieße stecken.

  2. Öl in einer Pfanne erhitzen. Fischspieße darin portionsweise unter Wenden 4–6 Minuten braten. Je 2 Fischspieße und Hirtensalat auf Tellern anrichten und sofort servieren.

Sophie
Sophie

Viktoriabarschfilet hat ein sehr festes Fleisch, daher eignet er sich besonders gut zum Braten oder Grillen. Bei dem leckeren Fisch besteht keine Gefahr, dass er auseinanderfällt!

Viel Spaß beim Nachkochen!

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Nährwerte* Schließen Anzeigen


  • Energie
    440kcal 20%
  • Eiweiß
    41g 75%
  • Fett
    25g 33%
  • Kohlenhydrate
    13g 4%

Vitalstoffe* Schließen Anzeigen


  • Vitamin A
    1.3μg
  • Vitamin E
    3.7mg 31%
  • Folat
    115.5µg 29%
  • Vitamin B12
    7.5μg 300%
  • Vitamin C
    21.8mg 27%
  • Calcium
    217.1mg 27%
  • Eisen
    2.1mg 15%
* Die angegebenen Werte entsprechen dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß der D-A-CH-Referenzwerte.

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