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Fischgulasch mit Kartoffeln

Fischgulasch mit Kartoffeln

Gesamt: 40 min
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Zubereitung

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  1. Kartoffeln schälen, waschen und in grobe Würfel schneiden. Kartoffelwürfel in kochendem Salzwasser in 15–20 Minuten garen. Zwiebeln schälen und fein würfeln. Knoblauch schälen und hacken. Sellerie putzen, waschen und schräg in Stücke schneiden. Fisch waschen, trocken tupfen und in mundgerechte Stücke schneiden.

  2.  Öl in einem großen Topf erhitzen. Zwiebeln und Knoblauch darin ca. 3 Minuten andünsten. Kartoffeln abgießen und mit dem Sellerie zu den Zwiebeln geben, kurz mitdünsten. Tomaten, Brühe und 30 g Sahne dazugießen, aufkochen. Fisch dazugeben und 6–8 Minuten köcheln lassen. Mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken.

  3. Restliche Sahne mit den Schneebesen des Handrührgerätes steif schlagen. Dill waschen, trocken schütteln. Fähnchen von den Stielen zupfen und fein hacken. Suppe in 4 Tellern anrichten. Mit einem Klecks geschlagener Sahne und Dill garnieren.

Sophie
Sophie

 

 

Viel Spaß beim Nachkochen!

Nährwerte*SchließenAnzeigen


  • Energie
    310kcal
  • Eiweiß
    26g
  • Fett
    13g
  • Kohlenhydrate
    18g

Vitalstoffe*SchließenAnzeigen


  • Vitamin A
    2,4μg
  • Vitamin B12
    1,8μg
  • Vitamin C
    41,5mg
  • Kalium
    445,0mg
  • Magnesium
    71,7mg
  • Eisen
    2,5mg
  • Jod
    248,1μg
* Die angegebenen Werte entsprechen dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß der D-A-CH-Referenzwerte.

Personen
  • 300 g Kartoffeln
  • 2 Zwiebeln
  • 3 Knoblauchzehen
  • 4 Zweig(e) Staudensellerie
  • 500 g Schollenfilet
  • 1 EL REWE ja! Olivenöl Extra Nativ
  • 500 g REWE ja! passierte Tomaten
  • 200 ml Gemüsebrühe
  • 100 g REWE ja! Schlagsahne (30 % Fett)
  • 4 Zweig(e) Dill
  • 1 Prise(n) Zucker
  • Salz
  • Pfeffer
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