Fischfrikadellen mit Karotten und Zitronenbéchamel

Name: Fischfrikadellen mit Karotten und Zitronenbéchamel
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4 persons
Ingredients: 600 g REWE Beste Wahl Karotten; Salz; 1 Zwiebel; 6 EL REWE Beste Wahl Rapsöl; 1 TL REWE Beste Wahl Weizenmehl Type 405; 150 ml Gemüsebrühe; 100 ml REWE Beste Wahl Frischmilch; 1 TL REWE Beste Wahl Zitronensaft; geriebene Muskatnuss; 2 Packung(en) REWE Beste Wahl Fischburger Alaska-Seelachs; 1 EL REWE Beste Wahl brauner Roh-Rohrzucker; 0.5 Beet(e) Kresse

14 Bewertungen

Gesamtzeit35 Minuten

Zubereitung20 Minuten

SchwierigkeitEinfach

Energie 404 kcal
Eiweiß 20.1 g
Fett 21.3 g
Kohlenhydrate 35.9 g

ErnährWert

8 /10

Was ist das?

Zu meinen Rezepten

Zubereitung

Zutaten
- 600 g REWE Beste Wahl Karotten
- Salz
Karotten schälen, längs halbieren, in ca. 0,5 cm dicke Stücke schneiden und in kochendem Salzwasser ca. 2 Minuten blanchieren. Abgießen, kalt abschrecken und abtropfen lassen. Backofen nach Packungsanleitung der Fischburger vorheizen.
Zutaten
- 1 Zwiebel
- 3 EL REWE Beste Wahl Rapsöl
- 1 TL REWE Beste Wahl Weizenmehl Type 405
- 150 ml Gemüsebrühe
- 100 ml REWE Beste Wahl Frischmilch
- 1 TL REWE Beste Wahl Zitronensaft
- Salz
- geriebene Muskatnuss
- 2 Packung(en) REWE Beste Wahl Fischburger Alaska-Seelachs
Zwiebel schälen und fein würfeln. 3 EL Öl in einem kleinen Topf erhitzen. Zwiebel darin unter Wenden glasig dünsten. Mehl zugeben und darin anschwitzen. Brühe und Milch unter Rühren zugießen. Bei schwacher Hitze ca. 4 Minuten köcheln lassen. Mit Zitronensaft, Salz und Muskat abschmecken. Fischfrikadellen nach Packungsanweisung im vorgeheizten Backofen zubereiten.
Zutaten
- 3 EL REWE Beste Wahl Rapsöl
- 1 EL REWE Beste Wahl brauner Roh-Rohrzucker
- Salz
- geriebene Muskatnuss
In der Zwischenzeit 3 EL Öl in einer Pfanne erhitzen, Zucker und Möhren zugeben und unter Wenden karamellisieren. Mit Salz und Muskat abschmecken.
Zutaten
- 0.5 Beet(e) Kresse
Kresse vom Beet schneiden. Fischfrikadellen mit Soße und Karotten auf Tellern anrichten, mit Kresse bestreuen.

Nährwerte pro Portion

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
Nährstoff		Tagesanteil
Energie	404 kcal	18 %
Eiweiß	20.1 g	37 %
Fett	21.3 g	28 %
Kohlenhydrate	35.9 g	12 %
Vitamin A	2610 μg	326 %
Vitamin E	5.1 mg	43 %
Calcium	109.3 mg	11 %
Kalium	902.3 mg	45 %

Tipp

Für eine asiatische Note etwas gehackten frischen Koriander und Chili an die Karotten geben.

Gib uns dein Feedback

Hast du Feedback für unsere Redaktion? Hier kannst du uns Feedback zum Rezept geben.

Bewertungen mit Kommentar

Hat's geschmeckt? Sag uns, wie dir unser Rezept gefallen hat.

Dieses Rezept wurde noch nicht kommentiert, mit deiner Bewertung mit Kommentar hilfst du anderen dabei, schneller zu finden, was sie mögen.

Du kannst deine Bewertung kommentieren, wenn du dich anmeldest.

Fischfrikadellen mit Karotten und Zitronenbéchamel

ErnährWert

Zutaten für 0 Person

Zubereitung

Nährwerte pro Portion

Gib uns dein Feedback

Bewertungen mit Kommentar

Diese Rezepte könnten dir auch gefallen

Vorschläge unserer Redaktion

Fischfrikadellen mit Karotten und Zitronenbéchamel

ErnährWert

Zutaten für 0 Person

Nährwerte pro Portion

Gib uns dein Feedback

Rezept teilen

Bewertungen mit Kommentar

Diese Rezepte könnten dir auch gefallen

Vorschläge unserer Redaktion