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Fischfrikadelle zu Salat

Fischfrikadelle zu Salat

Gesamt: 60 min
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  1. Weißbrot entrinden und in der Sahne einweichen. Frühlingszwiebel putzen und das Weiße und Hellgrüne fein hacken. Kräuter waschen und fein hacken. Fisch waschen, trocken tupfen und in grobe Stücke schneiden. Mit abgetropftem Weißbrot, Salz, Cayennepfeffer in der Küchenmaschine oder einem Universalzerkleinerer fein mixen. Masse mit Frühlingszwiebeln, Kräutern, Creme fraiche, und Eiern mischen.

  2. Ca. 4 Frikadellen aus der Masse formen, im PAniermehl wenden und in 4 EL heißem Olivenöl von jeder Seite ca. 4 Minuten goldbraun braten.

  3. Joghurt mit Essig, 1 EL Öl, Salz und Pfeffer verschlagen. Paprikaschote putzen, waschen und in kleine Würfel schneiden. Salat mit Paprikawürfel auf Tellern anrichten, Dressing darübergeben. Frikadellen dazuservieren

Sophie
Sophie

Statt fertigem Paniermehl können Sie auch altbackenes Brot in einem Universalzerkleinerer fein mahlen.  

Viel Spaß beim Nachkochen!

Nährwerte* Schließen Anzeigen


  • Kalorien
    611kcal 31%
  • Eiweiß
    37g 67%
  • Fett
    42g 56%
  • Kohlenhydrate
    21g 7%

Vitalstoffe* Schließen Anzeigen


  • Vitamin C
    49.0mg 61%
  • Calcium
    147.0mg 18%
  • Magnesium
    61.0mg 16%
  • Natrium
    307.0mg 56%
* Die angegebenen Werte entsprechen dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß der D-A-CH-Referenzwerte.

Portionen

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