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Feuerzangenbowle

Folgende Tags gehören zu dem Rezept
Gesamtzeit35 Minuten
Zubereitung25 Minuten
SchwierigkeitEinfach
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Zutaten

für 10 Portionen
10 Portionen

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Utensilien

  • Sieb

Zubereitung

    • 1 Bio-Orange
    • 1 Bio-Zitrone
    • 2 Flasche(n) trockener Rotwein (1,5 l)
    • 300 ml Orangensaft
    • 1 Stange(n) Zimt
    • 1 Vanilleschote
    • 2 Sternanis
    • 4 Gewürznelken

    Orange und Zitrone abwaschen, in Scheiben schneiden. Rotwein und Orangensaft in einen Topf gießen, Gewürze dazugeben, erhitzen, aber nicht kochen lassen. Zehn Minuten ziehen lassen.

    • Sieb
    • Zuckerhut

    Weinmischung durch ein Sieb in den Punschtopf gießen, auf ein Rechaud stellen. Die Feuerzange auflegen, den Zuckerhut darauf positionieren. 

    • 375 ml Rum (54 %)

    Etwas leicht angewärmten Rum auf den Zuckerhut träufeln. Wenig Rum in eine Kelle geben, vorsichtig anzünden und brennend über den Zuckerhut gießen. Erneut wenig Rum in die Kelle geben und vorsichtig auf den brennenden Zuckerhut gießen.

  1. Ist der Zuckerhut komplett geschmolzen, die Bowle kräftig umrühren, die Orangen und Zitronenscheiben wieder hineingeben und servieren.

Dies ist ein Rezept aus der Winterausgabe 2020 unseres Kundenmagazins Deine Küche.

Nährwerte pro Portion

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
NährstoffTagesanteil
Energie314 kcal14 %
Eiweiß0.8 g1 %
Fett0.2 g0 %
Kohlenhydrate33.4 g11 %
Folat8.5 µg2 %
Calcium28.7 mg3 %
Magnesium21.1 mg6 %
Eisen1.7 mg12 %

Tipp

Der Klassiker für lange und kalte Abende! Zu beachten ist nur eins: Der Rum muss mindestens 54 % haben, damit er gut brennt. Und weil er so gut brennt, sollte man beim Beträufeln des Zuckers aufpassen, dass kein brennender Rum neben dem Topf landet.

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