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Fettucine mit Lauchzwiebeln und rohem Schinken

Fettucine mit Lauchzwiebeln und rohem Schinken

Gesamt: 25 min
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Einfach

Fettucine mit Lauchzwiebeln und rohem Schinken

Zubereitung

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  1. Nudeln in kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung zubereiten. Inzwischen Lauchzwiebeln in größere Rauten schneiden. Schinken in Streifen schneiden. Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Lauchzwiebeln darin unter Wenden 3-4 Minuten dünsten. Ca. eine Schöpfkelle Nudelwasser abnehmen. Käse zerbröckeln, mit ca. 75 ml Nudelwasser zu den Lauchzwiebeln geben, unter Rühren schmelzen lassen, Schinkenstreifen unterheben.

  2. Nudeln in ein Sieb abgießen, in die Pfanne geben, durchschwenken, mit etwas Pfeffer und evtl. Salz würzen. Evtl. mit etwas Nudelwasser cremiger rühren, in Pasta-Tellern anrichten und sofort verspeisen.

Sophie
Sophie

Fettucine stammen aus Mittel- und Norditalien. Die lange Pastasorte passt hervorragend zu dickflüssigen Saucen.

Viel Spaß beim Nachkochen!

Schlagwörter


Nährwerte* Schließen Anzeigen


  • Energie
    580kcal 26%
  • Kohlenhydrate
    62g 21%
  • Eiweiß
    24g 44%
  • Fett
    23g 31%

Vitalstoffe* Schließen Anzeigen


  • Calcium
    225.29mg 28%
  • Magnesium
    78.56mg 21%
  • Eisen
    2.45mg 18%
  • Vitamin B12
    0.9μg 36%
* Die angegebenen Werte entsprechen dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß der D-A-CH-Referenzwerte.

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