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Fettuccine in Salbeibutter mit Austernpilzen

Fettuccine in Salbeibutter mit Austernpilzen

Gesamt: 25 min
Einfach
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Fettuccine in Salbeibutter mit Austernpilzen

Zubereitung

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  1. Nudeln nach Packungsanweisung in Salzwasser kochen.

  2. Pilze putzen und klein schneiden. Schalotte schälen und würfeln. 1 EL Öl in einer Pfanne erhitzen, Schalottenwürfel darin anbraten. Pilze zugeben und mitbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen.

  3. Salbei waschen und trocken schütteln. Butter in einem kleinen Topf erhitzen, Salbeiblätter darin erwärmen.

  4. Nudeln abgießen, wieder in den Topf geben und mit der Salbeibutter mischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Parmesan reiben. Nudeln mit den Austernpilzen und Parmesan bestreut anrichten.

REWE Deine Küche Redaktion
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Austernpilze sind als Zuchtpilze das ganze Jahr über erhältlich. Da sie auf Stroh kultiviert werden, sind sie meist recht sauber und müssen kaum geputzt werden.

Viel Spaß beim Nachkochen!

Nährwerte*SchließenAnzeigen


  • Kalorien
    315kcal16%
  • Eiweiß
    13g24%
  • Fett
    12g16%
  • Kohlenhydrate
    40g13%

Vitalstoffe*SchließenAnzeigen


  • Natrium
    226,0mg41%
  • Kalium
    408,0mg20%
  • Calcium
    177,0mg18%
  • Magnesium
    43,0mg11%
* Die angegebenen Werte entsprechen dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß der D-A-CH-Referenzwerte und beziehen sich auf eine Portion/ein Stück.
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ZubereitungKochansicht
4 Portionen
  • 500 g Fettuccine
  • Salz
  • 300 g Austernpilze
  • 1 Schalotte
  • 1 EL Olivenöl
  • Pfeffer
  • 10 Salbeiblätter
  • 100 g Butter
  • 50 g Parmesan
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