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Feines Hühnerfrikassee mit Reis

Feines Hühnerfrikassee mit Reis

Gesamt: 30 min
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Einfach

Feines Hühnerfrikassee mit Reis

Zubereitung

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  1. Fleisch waschen, in einen kleinen Topf geben und mit ca. 1 Liter Wasser bedecken. 1 TL Salz zugeben, aufkochen und zugedeckt ca. 12 Minuten köcheln lassen.

  2. Ca. 5 Minuten vor Ende der Garzeit Erbsen und Möhren dazugeben. Fleisch herausnehmen, kurz abkühlen lassen und in Stücke schneiden. Gemüse abgießen und das Kochwasser auffangen.

  3. Fett in einem Topf erhitzen und Mehl darin anschwitzen. Anschließend Kochwasser und Milch unter Rühren angießen, Lorbeerblatt dazugeben. Ca. 5 Minuten unter Rühren köcheln. Den Express-Reis nach Packungsanweisung zubereiten.

  4. Fleisch, Möhren und Erbsen in die Soße geben, nochmals aufkochen und mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft würzen. Kerbel waschen, trocken schütteln. Blättchen, bis auf etwas zum Garnieren, hacken und ins Frikassee rühren.

  5. Reis portionsweise in ein Förmchen füllen, leicht andrücken, auf jeweils einen Teller stürzen. Frikassee darum anrichten. Mit Kerbel garnieren. Nach Belieben mit Zitronenspalten servieren.

Sven Gippert, Partnerkaufmann bei REWE
Sven Gippert, Partnerkaufmann bei REWE

Das Hühnerfrikassee kommt bei uns mindestens einmal im Monat auf den Tisch. Wir mögen es auch gerne mit Pilzen oder anderem Gemüse wie Blumenkohl oder Spargel.

Viel Spaß beim Nachkochen!

Nährwerte* Schließen Anzeigen


  • Energie
    680kcal 31%
  • Eiweiß
    46g 84%
  • Fett
    32g 43%
  • Kohlenhydrate
    51g 17%

Vitalstoffe* Schließen Anzeigen


  • Vitamin B12
    0.91μg 36%
  • Vitamin C
    34.0mg 42%
  • Magnesium
    143.6mg 38%
  • Eisen
    5.1mg 36%
* Die angegebenen Werte entsprechen dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß der D-A-CH-Referenzwerte.

Personen

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