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Falscher Schmarren

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    Gesamtzeit25 Minuten
    Zubereitung15 Minuten
    SchwierigkeitMittel
    ErnährWert
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    Zutaten

    für 4 Portionen
    4 Portionen

    Gewählte Zutaten:

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    Utensilien

    • Handmixer

    Zubereitung

      • 4 Brötchen (altbacken)
      • 250 ml Milch

      Brötchen klein würfeln. Milch lauwarm erwärmen, über die Brötchenwürfel gießen und 10 Minuten ziehen lassen.

      • 5 Eier (Größe M)

      4 Eier trennen. Eigelb und 1 ganzes Ei unter die Brötchen mischen.

      • Handmixer
      • Salz
      • 3 EL Zucker
      • 1 Päckchen REWE Bio Bourbon Vanillezucker

      Eiweiß und 1 Prise Salz mit dem Handmixer steif schlagen. Zucker und Vanillezucker einrieseln lassen und 1 Minute weiterschlagen. Hälfte vom Eischnee unter die Brötchen rühren. Den Rest vorsichtig unterheben.

      • 3 EL Sonnenblumenöl
      • 2 EL Butter

      Öl und Butter in zwei beschichteten Pfannen aufteilen und erhitzen. Jeweils die Hälfte der Brötchen-Masse in eine Pfanne geben und bei mittlerer Hitze goldbraun braten. Vorsichtig wenden und auch von der anderen Seite goldgelb braten. Dann mit einem Pfannenwender in Stücke teilen.

      • 2 EL Puderzucker
      • 1 Glas REWE Beste Wahl Wildpreiselbeeren

      Schmarren mit Puderzucker bestreuen und mit den Preiselbeeren servieren.

    Dies ist ein Rezept aus der Ausgabe 1/2024 unseres Kundenmagazins Deine Küche

    Nährwerte pro Portion

    Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
    NährstoffTagesanteil
    Energie523 kcal24 %
    Kohlenhydrate68 g23 %
    Fett21.1 g28 %
    Fett21.1 g28 %
    Eiweiß15.7 g29 %
    Vitamin E6.47 mg54 %
    Folat81.8 µg20 %
    Calcium141 mg14 %
    Vitamin K9.03 μg14 %

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