Name: Exotischer Obstsalat
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Vietnam
Ingredients: 1.0 Mango; 0.5 Wassermelone; 1.0 Drachenfrucht; 1.0 Kiwi; 1.0 kleine Ananas; 1.0 Sternfrucht; 2.0 Maracuja; 1.0 Limette; 1.0 TL Agavendicksaft; 2.0 EL Kokoschips

Zutaten für 4 Portionen

4 Portionen

1 Mango
0.5 Wassermelone
1 Drachenfrucht
1 Kiwi
1 kleine Ananas
1 Sternfrucht
2 Maracuja
1 Limette
1 TL Agavendicksaft
Aktion
2 EL Kokoschips

Utensilien

Kugelausstecher,

Nährwerte pro Portionen:

Energie

247 kcal

Kohlenhydrate

48.3 g

Fett

4.7 g

Eiweiß

3.2 g

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Zubereitung

Kugelausstecher

1 Mango
0.5 Wassermelone
1 Drachenfrucht

Mango schälen, Fruchtfleisch vom Kern schneiden und in Würfel schneiden. Wassermelone und Drachenfrucht halbieren und mit einem Kugelausstecher zu Kugeln formen.

1 Kiwi

Kiwi schälen und in Scheiben schneiden.

1 kleine Ananas
1 Sternfrucht

Ananas schälen, den Strunk in der Mitte ausstechen und in Stücke schneiden. Sternfrucht waschen und in Scheiben schneiden. Alle Früchte in eine große Schüssel geben und gut vermengen.

2 Maracuja
1 Limette
1 TL Agavendicksaft
2 EL Kokoschips

Maracuja halbieren und das Innere in eine kleine Schüssel geben. Limette auspressen, den Saft dazugeben und mit Agavendicksaft verrühren. Dressing über den Salat geben und mit Kokoschips garnieren.

Tipp zum Rezept

Besonders hübsch sieht der Obstsalat aus, wenn du ihn in einer ausgehöhlten Melone servierst. Am besten in einer Schale gut durchmischen und erst dann in die Melone füllen.