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Erdnussbutter-Schoko-Bananen-Cheesecake aus dem Glas

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Erdnussbutter-Schoko-Bananen-Cheesecake aus dem Glas

Gesamtzeit1 Stunde

Zubereitung20 Minuten

SchwierigkeitEinfach
Gauge Wheel

ErnährWert

5 /10
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Gewählte Zutaten:

Utensilien

  • Gefrierbeutel
  • Nudelholz
  • Backförmchen
  • Handmixer
  • Auflaufform

Zubereitung

  • Du brauchst
    • Gefrierbeutel
    • Nudelholz
    • Backförmchen
    Zutaten
    • 40 g Butter
    • 50 g cremige Erdnussbutter
    • 120 g Zwieback

    Butter und 50 g Erdnussbutter in einem kleinen Topf schmelzen. Zwieback in einen Gefrierbeutel geben und mit einem Nudelholz zerbröseln. Zwiebackbrösel mit dem Butter-Erdnussbutter-Mix mischen und auf den Boden von 4 ofenfesten Gläsern oder Förmchen geben.

  • Du brauchst
    • Handmixer
    Zutaten
    • 400 g Frischkäse
    • 50 g Schlagsahne
    • 50 g Zucker
    • 15 g Speisestärke
    • 2 Eier
    • Vanilleextrakt
    • 2 EL Kakaopulver
    • 50 g cremige Erdnussbutter

    Frischkäse mit Schlagsahne, Zucker, Speisestärke, Eiern und etwas Vanilleextrakt verrühren. Masse halbieren. Unter eine Hälfte der Masse 2 EL Kakaopulver, unter die andere Hälfte 50 g Erdnussbutter rühren. Für ca. 10 Minuten in den Kühlschrank geben, damit die Masse andickt.

  • Du brauchst
    • Auflaufform
    Zutaten
    • 3 Bananen (reif)

    Bananen schälen und in Scheiben schneiden. Die Hälfte der Bananenscheiben auf der Zwiebackmasse in den Gläschen anordnen. Je ¼ der Kakao-Frischkäsemasse auf die Bananenschicht geben und die andere Hälfte der Bananenscheiben darauf anordnen. Erdnussbutter-Frischkäsemasse daraufgeben. Gläser in eine Auflaufform stellen und Wasser angießen. Cheesecakes im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 180 °C/Umluft: 155 °C/Gas: siehe Hersteller) 30-40 Minuten backen.

  • Zutaten
    • 2 EL gesalzene Erdnüsse
    • 0.5 EL Kakaopulver

    Erdnüsse hacken. Cheesecakes aus dem Ofen nehmen und auskühlen lassen. Mit dem restlichen Kakaopulver bestäuben und den gehackten Erdnüssen bestreuen.

Nährwerte pro Portion

NährstoffTagesanteil
Energie626 kcal28 %
Eiweiß18.6 g34 %
Fett41.7 g56 %
Kohlenhydrate46.4 g15 %
Calcium104 mg10 %
Magnesium90.5 mg24 %
Eisen3.8 mg27 %
Ballaststoffe4.4 g15 %

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.

Tipp

Reife Bananen schmecken sehr süß, daher sind sie der ideale Begleiter für zuckerreduzierte Desserts!

Ökotrophologin / Ernährungsberaterin
Svenja Kilzer

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