Erdbeer-Tiramisu

Name: Erdbeer-Tiramisu
Prep time: 45 min
Cook time: 120 min
Yield: 6
Ingredients: 500 g Erdbeeren; 500 g Magerquark; 5 EL Orangensaft; 5 EL Zucker; 1 Becher Schlagsahne; 18 Löffelbiskuits; 16 EL Kakao; 50 g weiße Schokolade

168 Bewertungen

Gesamtzeit2:45 Stunden

Zubereitung45 Minuten

SchwierigkeitMittel

Energie 457 kcal
Eiweiß 20.8 g
Fett 17.6 g
Kohlenhydrate 55.9 g

ErnährWert

5 /10

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Gewählte Zutaten:

Utensilien

Handmixer
Auflaufform

Zubereitung

Du brauchst
- Handmixer
Zutaten
- 500 g Erdbeeren
- 500 g Magerquark
- 5 EL Orangensaft
- 5 EL Zucker
- 1 Becher Schlagsahne
Erdbeeren waschen, putzen und der Länge nach in Scheiben schneiden. Quark mit Saft und Zucker glatt rühren. Sahne steif schlagen und unter die Quarkcreme heben.
Du brauchst
- Auflaufform
Zutaten
- 18 Löffelbiskuits
- 16 EL Kakao
Boden einer rechteckigen Form (18 x 24 cm) mit Löffelbiskuits auslegen und mit 8 EL Kakao beträufeln. 1/3 der Erdbeerscheiben auf den Löffelbiskuits verteilen. Hälfte der Creme auf den Erdbeerscheiben verstreichen. In der gleichen Reihenfolge eine weitere Schicht Löffelbiskuits, Kakao, Erdbeeren und Creme einschichten. Mit einer Schicht Erdbeeren abschließen. Tiramisu ca. 2 Stunden kalt stellen.
Zutaten
- 50 g weiße Schokolade
Schokolade grob hacken und über einem warmen Wasserbad schmelzen. Auf eine Marmorplatte oder die Rückseite eines Backblechs streichen und fest werden lassen. Schokolade mit einem Spachtel in Röllchen abziehen und ca. 30 Minuten kalt stellen. Tiramisu damit verzieren.

Nährwerte pro Portion

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
Nährstoff		Tagesanteil
Energie	457 kcal	21 %
Eiweiß	20.8 g	38 %
Fett	17.6 g	23 %
Kohlenhydrate	55.9 g	19 %
Calcium	185.4 mg	19 %
Magnesium	144.1 mg	38 %
Vitamin C	53.6 mg	54 %
Eisen	11.2 mg	80 %

Tipp

Da Erdbeeren besonders empfindlich gegenüber Kälte oder Druck sind, sollten sie nach dem Kauf zügig verarbeitet werden. Maximal ein bis zwei Tage halten sie sich im Kühlschrank.

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