Erdbeer-Tiramisu

Name: Erdbeer-Tiramisu
Total time: 30 min
Yield: 10 portions
Ingredients: 500 g Erdbeeren; 500 g Magerquark; 5 EL Orangensaft; 5 EL Zucker; 1 Becher Schlagsahne; 18 Löffelbiskuits; 16 EL Kakao; 50 g weiße Schokolade

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Gesamtzeit30 Minuten

SchwierigkeitEinfach

Energie 286 kcal
Eiweiß 13.2 g
Fett 12.3 g
Kohlenhydrate 32.2 g

ErnährWert

5 /10

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Zubereitung

Zutaten
- 500 g Erdbeeren
- 500 g Magerquark
- 5 EL Orangensaft
- 5 EL Zucker
- 1 Becher Schlagsahne
Erdbeeren waschen, putzen und der Länge nach in Scheiben schneiden. Quark mit Saft und Zucker glatt rühren. Sahne steif schlagen und unter die Quarkcreme heben.
Zutaten
- 18 Löffelbiskuits
- 16 EL Kakao
Boden einer rechteckigen Form (18 x 24 cm) mit Löffelbiskuits auslegen und mit 8 EL Kakao beträufeln. 1/3 der Erdbeerscheiben auf den Löffelbiskuits verteilen. Hälfte der Creme auf den Erdbeerscheiben verstreichen. In der gleichen Reihenfolge eine weitere Schicht Löffelbiskuits, Kakao, Erdbeeren und Creme einschichten. Mit einer Schicht Erdbeeren abschließen. Tiramisu ca. 2 Stunden kalt stellen.
Zutaten
- 50 g weiße Schokolade
Schokolade grob hacken und über einem warmen Wasserbad schmelzen. Auf eine Marmorplatte oder die Rückseite eines Backblechs streichen und fest werden lassen. Schokolade mit einem Spachtel in Röllchen abziehen und ca. 30 Minuten kalt stellen. Tiramisu damit verzieren.

Nährwerte pro Portion

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
Nährstoff		Tagesanteil
Energie	286 kcal	13 %
Eiweiß	13.2 g	24 %
Fett	12.3 g	16 %
Kohlenhydrate	32.2 g	11 %
Calcium	116 mg	12 %
Kalium	778 mg	39 %
Vitamin C	31.2 mg	31 %
Vitamin A	103 μg	13 %

Tipp

Da Erdbeeren besonders empfindlich gegenüber Kälte oder Druck sind, sollten sie nach dem Kauf zügig verarbeitet werden. Maximal ein bis zwei Tage halten sie sich im Kühlschrank.

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