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Erdbeer-Tiramisu

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Erdbeer-Tiramisu

Gesamtzeit2:45 Stunden

Zubereitung45 Minuten

SchwierigkeitMittel
Gauge Wheel

ErnährWert

5 /10
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Gewählte Zutaten:

Utensilien

  • Handmixer
  • Auflaufform

Zubereitung

  • Du brauchst
    • Handmixer
    Zutaten
    • 500 g Erdbeeren
    • 500 g Magerquark
    • 5 EL Orangensaft
    • 5 EL Zucker
    • 1 Becher Schlagsahne

    Erdbeeren waschen, putzen und der Länge nach in Scheiben schneiden. Quark mit Saft und Zucker glatt rühren. Sahne steif schlagen und unter die Quarkcreme heben.

  • Du brauchst
    • Auflaufform
    Zutaten
    • 18 Löffelbiskuits
    • 16 EL Kakao

    Boden einer rechteckigen Form (18 x 24 cm) mit Löffelbiskuits auslegen und mit 8 EL Kakao beträufeln. 1/3 der Erdbeerscheiben auf den Löffelbiskuits verteilen. Hälfte der Creme auf den Erdbeerscheiben verstreichen. In der gleichen Reihenfolge eine weitere Schicht Löffelbiskuits, Kakao, Erdbeeren und Creme einschichten. Mit einer Schicht Erdbeeren abschließen. Tiramisu ca. 2 Stunden kalt stellen.

  • Zutaten
    • 50 g weiße Schokolade

    Schokolade grob hacken und über einem warmen Wasserbad schmelzen. Auf eine Marmorplatte oder die Rückseite eines Backblechs streichen und fest werden lassen. Schokolade mit einem Spachtel in Röllchen abziehen und ca. 30 Minuten kalt stellen. Tiramisu damit verzieren.

Nährwerte pro Portion

NährstoffTagesanteil
Energie457 kcal21 %
Eiweiß20.8 g38 %
Fett17.6 g23 %
Kohlenhydrate55.9 g19 %
Calcium185.4 mg19 %
Magnesium144.1 mg38 %
Vitamin C53.6 mg54 %
Eisen11.2 mg80 %

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.

Tipp

Da Erdbeeren besonders empfindlich gegenüber Kälte oder Druck sind, sollten sie nach dem Kauf zügig verarbeitet werden. Maximal ein bis zwei Tage halten sie sich im Kühlschrank.

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