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Erdbeer-Sahne-Schnitten

Erdbeer-Sahne-Schnitten

Gesamt: 50 min
Einfach
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Zubereitung

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  1. Du brauchst
    Sieb •Backblech, tief •Backpapier
    Zutaten
    4 Eier  • 100 g Zucker  • 100 g Mehl  • 1 TL Backpulver

    Eier trennen. Eiweiß steif schlagen, dabei Zucker einrieseln lassen. Eigelb nacheinander unterrühren. Mehl und Backpulver mischen, über die Masse sieben und unterheben. Ein Backblech mit Backpapier auslegen. Masse darauf geben und glatt streichen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/ Umluft: 175 °C/ Gas: Stufe 3) ca. 10 Minuten backen.

  2. Du brauchst
    Geschirrhandtuch
    Zutaten
    1 Biskuitplatte  • 250 g Erdbeer-Konfitüre  • 3 EL Orangenlikör

    Ein sauberes Geschirrtuch mit Zucker bestreuen. Biskuitplatte darauf stürzen und Papier abziehen. Mit einem weiteren Geschirrtuch abdecken und auskühlen lassen. Von der Biskuitplatte von der kurzen Seite her einen 5 cm breiten Streifen abschneiden. Restliche Platte einmal von der kurzen Seite her halbieren. Eine Plattenhälfte auf ein Tablett oder Brett setzen. Biskuitabschnitt fein zerbröseln. Mit Konfitüre und Likör verrühren. Auf die Biskuitplatte streichen.

  3. Zutaten
    2 Päckchen Sahnefestiger  • 2 Päckchen Vanillin-Zucker  • 400 g Erdbeeren  • 50 g Joghurt-Schokolade

    Zweite Platte daraufsetzen. Sahnefestiger und Vanillin-Zucker mischen. Sahne steif schlagen. Sahnefestigermischung dabei einrieseln lassen. Sahne auf den Biskuit geben und locker verstreichen. 1-2 Stunden kalt stellen. Erdbeeren waschen, putzen und in kleine Würfel schneiden. Auf der Sahne verteilen. Von der Schokolade mit einem Sparschäler Röllchen abschälen. Biskuitplatte in Schnitten schneiden, mit der Schokolade verzieren.

Viel Spaß beim Nachkochen!

Nährwerte*SchließenAnzeigen


  • Energie
    933kcal42%
  • Kohlenhydrate
    111g37%
  • Eiweiß
    14g25%
  • Fett
    48g64%

Vitalstoffe*SchließenAnzeigen


  • Calcium
    177,0mg18%
  • Kalium
    507,0mg25%
  • Vitamin A
    609,0μg76%
  • Vitamin C
    61,9mg62%
* Die angegebenen Werte entsprechen dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß der D-A-CH-Referenzwerte und beziehen sich auf eine Portion/ein Stück.
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ZubereitungKochansicht
4 Portionen
  • 4 Eier (Größe M)
  • 100 g Zucker
  • 100 g Mehl
  • 1 TL Backpulver
  • 1 Biskuitplatte
  • 250 g Erdbeer-Konfitüre
  • 3 EL Orangenlikör
  • 2 Packung(en) Sahnefestiger
  • 2 Packung(en) Vanillin-Zucker
  • 500 ml Schlagsahne
  • 400 g Erdbeeren
  • 50 g Joghurt-Schokolade
  • Zucker für das Tuch
  • Backpapier
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Benötigte Utensilien für dieses Rezept

  • Sieb
  • Backblech, tief
  • Backpapier
  • Geschirrhandtuch