Erbsensuppe mit Kartoffeln und Fischklößchen

Name: Erbsensuppe mit Kartoffeln und Fischklößchen
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 300 g Kartoffeln; Salz; 400 ml Gemüsebrühe; 200 g TK-Erbsen; 100 ml Sahne; Pfeffer; 1 TL Dillspitzen; 1 Scheibe altbackenes Brot; 250 g Fischfilet (z. B. Seelachs oder Kabeljau)

10 Bewertungen

Gesamtzeit50 Minuten

Zubereitung20 Minuten

SchwierigkeitMittel

Energie 568 kcal
Eiweiß 37.2 g
Fett 23.3 g
Kohlenhydrate 55.8 g

ErnährWert

8 /10

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Gewählte Zutaten:

Utensilien

Kartoffelpresse
Universalzerkleinerer

Zubereitung

Zutaten
- 300 g Kartoffeln
- Salz
Die Kartoffeln in der Schale in wenig Wasser ca. 25 Min gar kochen.
Du brauchst
- Kartoffelpresse
Zutaten
- 400 ml Gemüsebrühe
- 200 g TK-Erbsen
- 50 ml Sahne
- Salz
- Pfeffer
- 1 TL Dillspitzen
Die Gemüsebrühe erhitzen und die Erbsen darin einmal aufkochen. Kartoffeln pellen und durch eine Presse in die Suppe drücken. 50 ml Sahne, Salz, Pfeffer und Dill zugeben und noch einmal aufkochen.
Du brauchst
- Universalzerkleinerer
Zutaten
- 1 Scheibe(n) altbackenes Brot
- 50 ml Sahne
- 250 g Fischfilet (z. B. Seelachs oder Kabeljau)
- Salz
- Pfeffer
Die Brotscheibe entrinden und in der restlichen Sahne einweichen. Das Fischfilet grob würfeln und zusammen mit dem eingeweichten Brot im Universalzerkleinerer fein hacken, salzen und pfeffern. Aus der Masse mit Hilfe von 2 Teelöffeln kleine Klößchen formen und diese in die heiße, nicht mehr kochende Suppe geben. 5 Min. ziehen lassen und servieren.

Dieses ausgewogene Gericht eignet sich optimal für Mütter während der Stillzeit. Weitere Rezepte und Tipps für die Stillzeit findest du hier.

Nährwerte pro Portion

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
Nährstoff		Tagesanteil
Energie	568 kcal	26 %
Eiweiß	37.2 g	68 %
Fett	23.3 g	31 %
Kohlenhydrate	55.8 g	19 %
Ballaststoffe	9.4 g	31 %
Vitamin E	4 mg	33 %
Folat	165.5 µg	41 %
Vitamin C	45.5 mg	46 %

Tipp

Tiefgekühlte Erbsen wurden übrigens schon vor dem Verpacken blanchiert und müssen nicht mehr garen, deshalb reicht es, sie einmal aufzukochen.

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