Erbseneintopf mit Kasseler

Name: Erbseneintopf mit Kasseler
Total time: 50 min
Yield: 4 persons
Ingredients: 200 g gelbe Schälerbsen; 200 g grüne Schälerbsen; 1.5 l REWE Bio Gemüsebrühe (Instant); 250 g REWE Beste Wahl Kartoffeln; 1 Bund Suppengrün; 400 g Kasseler; 3 Zweig(e) Majoran; Salz; Pfeffer; 2 EL ja! Wein-Branntwein Essig

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Gesamtzeit50 Minuten

SchwierigkeitMittel

Energie 530 kcal
Kohlenhydrate 56 g
Eiweiß 49 g
Fett 12 g

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Zubereitung

Erbsen in kochender Brühe ca. 45 Minuten garen. In der Zwischenzeit Kartoffeln schälen, waschen und würfeln. Suppengrün putzen, waschen und in kleine Stücke schneiden.
Kasseler waschen und grob würfeln. Vorbereitetes Gemüse nach ca. 20 Minuten der Garzeit, Kasseler nach ca. 30 Minuten zu den Erbsen geben. Majoran waschen, Blättchen von den Stielen zupfen und hacken. Erbsentopf mit Salz, Pfeffer und Essig abschmecken.

Nährwerte pro Portion

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
Nährstoff		Tagesanteil
Energie	530 kcal	24 %
Kohlenhydrate	56 g	19 %
Eiweiß	49 g	89 %
Fett	12 g	16 %
Vitamin C	85.5 mg	86 %
Vitamin A	1.2 μg
Folat	284.4 µg	71 %
Vitamin E	7.2 mg	60 %
Magnesium	159.7 mg	43 %