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Erbsen-Orecchiette mit Bacon

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    7 Bewertungen
    Gesamtzeit35 Minuten
    Zubereitung25 Minuten
    SchwierigkeitEinfach
    ErnährWert
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    Zutaten

    für 4 Portionen
    4 Portionen

    Gewählte Zutaten:

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    Utensilien

    • Pürierstab

    Zubereitung

      • Pürierstab
      • 400 g TK-Erbsen
      • 2 Knoblauchzehen
      • 200 g Joghurt
      • 80 ml Sonnenblumenöl
      • Salz
      • Chili

      Erbsen auftauen lassen. Knoblauch schälen, grob hacken. Joghurt zusammen mit Erbsen, Öl und Knoblauch pürieren. Mit Salz und Chili abschmecken.

      • 400 g Orecchiette
      • Salz
      • 0.5 Bund Basilikum
      • 100 g Feta

      Nudeln nach Packungsanweisung in Salzwasser kochen. Nudeln abgießen und die Joghurtsoße untermischen. Basilikumblättchen waschen, trocken schütten, grob zerzupfen und Feta zerbröseln. Beides unterheben.

      • 100 g Bacon

      Bacon in einer Pfanne ohne Fett knusprig auslassen. Pasta damit garnieren.

    Nährwerte pro Portion

    Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
    NährstoffTagesanteil
    Energie616 kcal28 %
    Eiweiß21.2 g39 %
    Fett36.4 g49 %
    Kohlenhydrate57.8 g19 %
    Ballaststoffe7.6 g25 %
    Folat152.4 µg38 %
    Vitamin C34.3 mg34 %
    Calcium186.3 mg19 %

    Tipp

    Wer es lieber fleischlos mag, kann die Nudeln auch mit gerösteten Pinienkernen bestreuen.

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