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Erbsen-Orecchiette mit Bacon
Gesamt: 30 min
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Zubereitung
Erbsen auftauen lassen. Knoblauch schälen, grob hacken. Joghurt zusammen mit Erbsen, Öl und Knoblauch pürieren. Mit Salz und Chili abschmecken.
Nudeln nach Packungsanweisung in Salzwasser kochen. Nudeln abgießen und die Joghurtsoße untermischen. Basilikumblättchen waschen, trocken schütten, grob zerzupfen und Feta zerbröseln. Beides unterheben.
Bacon in einer Pfanne ohne Fett knusprig auslassen. Pasta damit garnieren.
Wer es lieber fleischlos mag, kann die Nudeln auch mit gerösteten Pinienkernen bestreuen.
Viel Spaß beim Nachkochen!
Nährwerte*
- Energie
- Eiweiß18g32%
- Fett51g68%
- Kohlenhydrate50g17%
Vitalstoffe*
- Natrium789,0mg143%
- Magnesium60,6mg16%
- Vitamin C33,9mg34%
- Calcium181,0mg18%
* Die angegebenen Werte entsprechen dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß der D-A-CH-Referenzwerte und beziehen sich auf eine Portion/ein Stück.
- 400 g tiefgefrorene Erbsen
- 2 Knoblauchzehen
- 200 g Joghurt
- 80 ml Olivenöl
- Salz
- Chili
- 400 g Gnocchi Pasta
- 0,50 Bund Basilikum
- 100 g Feta
- 100 g Bacon
