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Erbsen-Orecchiette mit Bacon

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Erbsen-Orecchiette mit Bacon

Gesamtzeit35 Minuten

Zubereitung25 Minuten

SchwierigkeitEinfach
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ErnährWert

9 /10
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Gewählte Zutaten:

Utensilien

Zubereitung

  • Du brauchst
    • Pürierstab
    Zutaten
    • 400 g TK-Erbsen
    • 2 Knoblauchzehen
    • 200 g Joghurt
    • 80 ml Olivenöl
    • Salz
    • Chili

    Erbsen auftauen lassen. Knoblauch schälen, grob hacken. Joghurt zusammen mit Erbsen, Öl und Knoblauch pürieren. Mit Salz und Chili abschmecken.

  • Zutaten
    • 400 g Orecchiette
    • Salz
    • 0.5 Bund Basilikum
    • 100 g Feta

    Nudeln nach Packungsanweisung in Salzwasser kochen. Nudeln abgießen und die Joghurtsoße untermischen. Basilikumblättchen waschen, trocken schütten, grob zerzupfen und Feta zerbröseln. Beides unterheben.

  • Zutaten
    • 100 g Bacon

    Bacon in einer Pfanne ohne Fett knusprig auslassen. Pasta damit garnieren.

Nährwerte pro Portion

NährstoffTagesanteil
Energie616 kcal28 %
Eiweiß21.2 g39 %
Fett36.4 g49 %
Kohlenhydrate57.8 g19 %
Ballaststoffe7.6 g25 %
Folat152.4 µg38 %
Vitamin C34.3 mg34 %
Calcium186.3 mg19 %

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.

Tipp

Wer es lieber fleischlos mag, kann die Nudeln auch mit gerösteten Pinienkernen bestreuen.

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