Erbsen-Orecchiette mit Bacon

Name: Erbsen-Orecchiette mit Bacon
Prep time: 25 min
Cook time: 10 min
Yield: 4
Ingredients: 400 g TK-Erbsen; 2 Knoblauchzehen; 200 g Joghurt; 80 ml Olivenöl; Salz; Chili; 400 g Orecchiette; 0.5 Bund Basilikum; 100 g Feta; 100 g Bacon

7 Bewertungen

Gesamtzeit35 Minuten

Zubereitung25 Minuten

SchwierigkeitEinfach

Energie 616 kcal
Eiweiß 21.2 g
Fett 36.4 g
Kohlenhydrate 57.8 g

ErnährWert

9 /10

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Zubereitung

Du brauchst
- Pürierstab
Zutaten
- 400 g TK-Erbsen
- 2 Knoblauchzehen
- 200 g Joghurt
- 80 ml Olivenöl
- Salz
- Chili
Erbsen auftauen lassen. Knoblauch schälen, grob hacken. Joghurt zusammen mit Erbsen, Öl und Knoblauch pürieren. Mit Salz und Chili abschmecken.
Zutaten
- 400 g Orecchiette
- Salz
- 0.5 Bund Basilikum
- 100 g Feta
Nudeln nach Packungsanweisung in Salzwasser kochen. Nudeln abgießen und die Joghurtsoße untermischen. Basilikumblättchen waschen, trocken schütten, grob zerzupfen und Feta zerbröseln. Beides unterheben.
Zutaten
- 100 g Bacon
Bacon in einer Pfanne ohne Fett knusprig auslassen. Pasta damit garnieren.

Nährwerte pro Portion

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
Nährstoff		Tagesanteil
Energie	616 kcal	28 %
Eiweiß	21.2 g	39 %
Fett	36.4 g	49 %
Kohlenhydrate	57.8 g	19 %
Ballaststoffe	7.6 g	25 %
Folat	152.4 µg	38 %
Vitamin C	34.3 mg	34 %
Calcium	186.3 mg	19 %

Tipp

Wer es lieber fleischlos mag, kann die Nudeln auch mit gerösteten Pinienkernen bestreuen.

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