Erbsen in Salzwasser aufkochen, ca. 2 Minuten köcheln lassen und abgießen.
Zutaten
2 Zehe(n)
Knoblauch
0.5 Bund
Petersilie
1
Zitrone
Knoblauch schälen und grob hacken. Petersilie waschen, trocken schütteln und hacken. Zitrone halbieren, Saft auspressen.
Du brauchst
Pürierstab
Zutaten
3 EL
Tahin (Sesampaste)
3 EL
kaltes Wasser
1 TL
Salz
1 TL
Kreuzkümmel
Erbsen, Knoblauch, Petersilie, Zitronensaft, Tahin, kaltes Wasser, Salz und Kreuzkümmel in einen Mixer füllen oder mit dem Pürierstab fein pürieren. Abschmecken.
Zutaten
3 EL
Olivenöl
Dip in eine Schüssel füllen und mit Olivenöl beträufeln.
Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
Tipp
Von dem Dip kannst du prima eine große Schüssel vorbereiten und 4-5 Tage im Kühlschrank lagern. Er schmeckt auf Brot, zu Rohkost, Ofenkartoffeln, in Bowls und zu zahlreichen anderen Gerichten.
Ökotrophologin Jana Maiworm
Gib uns dein Feedback
Hast du Feedback für unsere Redaktion? Hier kannst du uns Feedback zum Rezept geben.
