Enoki- und Shiitake-Pilze aus dem Ofen

Name: Enoki- und Shiitake-Pilze aus dem Ofen
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Yield: 2
Ingredients: 2 Zehe(n) Knoblauch; 1 Limette; 4 EL Sojasoße; 1 EL Sesamöl; 2 EL Ketjap Manis; 1 EL Zucker; 1 EL Chiliflocken; 300 g Shiitake-Pilze; 300 g Enoki-Pilze; 1 Frühlingszwiebel; 1 Packung(en) Koriander

7 Bewertungen

Gesamtzeit35 Minuten

Zubereitung20 Minuten

SchwierigkeitEinfach

Energie 246 kcal
Eiweiß 13.1 g
Fett 7.4 g
Kohlenhydrate 41.8 g

ErnährWert

7 /10

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Zubereitung

Du brauchst
- Knoblauchpresse
- Zitruspresse
Zutaten
- 2 Zehe(n) Knoblauch
- 1 Limette
- 4 EL Sojasoße
- 1 EL Sesamöl
- 2 EL Ketjap Manis
- 1 EL Zucker
- 1 EL Chiliflocken
Knoblauch schälen und pressen. Limette auspressen. Sojasoße, 1 EL Limettensaft, Sesamöl, Ketjap Manis, Zucker, Chiliflocken und Knoblauch miteinander vermischen.
Du brauchst
- Auflaufform
Zutaten
- 300 g Shiitake-Pilze
- 300 g Enoki-Pilze
Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Pilze putzen, ggf. Stielenden abschneiden. Pilze mit der Marinade vermischen und in eine große Auflaufform geben.
Zutaten
- 1 Frühlingszwiebel
- 1 Packung(en) Koriander
Auflaufform abdecken (mit Deckel oder Backblech) und die Pilze ca. 15 Minuten garen. Währenddessen Frühlingszwiebel waschen und in Ringe schneiden, Koriander hacken.
Pilze aus dem Ofen nehmen, wenden und mit Frühlingszwiebeln und Koriander bestreut servieren. Dazu passen Reis oder Reisnudeln.

Nährwerte pro Portion

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
Nährstoff		Tagesanteil
Energie	246 kcal	11 %
Eiweiß	13.1 g	24 %
Fett	7.4 g	10 %
Kohlenhydrate	41.8 g	14 %
Ballaststoffe	9.1 g	30 %
Vitamin A	376 μg	47 %
Vitamin B2	1.02 mg	85 %
Vitamin C	44.9 mg	45 %

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