Name: Enchiladas mit Chili con Carne
Prep time: 35 min
Cook time: 10 min
Yield: 4
Ingredients: 1 Zwiebel; 5 Chilischoten; 1 EL Sonnenblumenöl; 300 g gemischtes Hackfleisch; Salz; 1 Knoblauchzehe; 1 EL Tomatenmark; 1 Dose(n) Mais; 1 Dose(n) Kidneybohnen; 1 Dose(n) Tomaten gehackt; 1 Dose(n) Baked Beans; Zucker; 1 Bund Petersilie; 200 g Schmand; 8 Weizen-Wraps (à 37,5 g)

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Gesamtzeit45 Minuten

Zubereitung35 Minuten

SchwierigkeitEinfach

Was ist das?

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Utensilien

Sieb

Zutaten
- 1 Zwiebel
- 5 Chilischoten
- 1 EL Sonnenblumenöl
- 300 g gemischtes Hackfleisch
- Salz
Zwiebel schälen, würfeln. Chilischoten waschen. 4 Schoten zum Garnieren beiseitelegen. 1 Schote putzen, in feine Ringe schneiden, dabei die weißen Kerne entfernen. Öl in einer Pfanne erhitzen. Hack darin ca. 5 Minuten scharf anbraten, dabei mit dem Pfannenwender zerkleinern. Mit Salz würzen.
Du brauchst
- Sieb
Zutaten
- 1 Knoblauchzehe
- 1 EL Tomatenmark
- 1 Dose(n) Mais
- 1 Dose(n) Kidneybohnen
- 1 Dose(n) Tomaten gehackt
- 1 Dose(n) Baked Beans
- Salz
- Zucker
Knoblauch schälen und in Scheiben schneiden. Chili, Tomatenmark und Knoblauch zum Hack geben. Mais und Kidneybohnen in ein Sieb geben, abspülen und abtropfen lassen. Mais und Kidneybohnen zum Hack geben und weitere ca. 5 Minuten braten. Tomaten und Baked Beans unterrühren, nochmals aufkochen und mit Salz und Zucker abschmecken.
Zutaten
- 1 Bund Petersilie
- 200 g Schmand
Petersilie waschen, trocken schütteln. Blättchen, bis auf einige zum Garnieren, abzupfen und hacken. Schmand und ¾ der Petersilie verrühren.
Zutaten
- 8 Weizen-Wraps (à 37,5 g)
Weizen-Wraps in einer Pfanne ohne Fett nach Packungsanweisung zubereiten, herausnehmen. Chili con Carne auf die Fladen geben, aufrollen, mit jeweils 1 Klecks Schmand anrichten. Mit Petersilie bestreuen und mit Petersilienblättchen und Chilischoten garnieren. Übrigen Schmand-Dip dazu reichen.