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Currywurst

Currywurst

45min Gesamtzeit
Mittel
15min Zubereitung
192

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Zubereitung

  • 2 Zwiebeln
  • 2 EL Öl
  • 2 TL kräftiges Currypulver
  • 1 TL brauner Zucker
  • 1 EL Tomatenmark
  • 200 ml Orangensaft
  • 800 g passierte Tomaten (400 g)
  • Salz
  • Pfeffer

Zwiebeln schälen und fein würfeln. 2 EL Öl erhitzen und Zwiebel darin andünsten. 2 TL Currypulver, Zucker und Tomatenmark einrühren und kurz anrösten. Mit Saft ablöschen und kurz köcheln lassen. Tomaten zugeben, mit Salz und Pfeffer würzen und abgedeckt ca. 30 Minuten köcheln.

  • 4 EL Öl
  • 8 grobe Bratwürste
  • 1 TL kräftiges Currypulver

Restliches Öl portionsweise in einer Pfanne erhitzen und Bratwürste darin portionsweise goldbraun braten. Herausnehmen und in Scheiben schneiden. Mit der Soße auf Tellern verteilen. Mit restlichem Currypulver bestäuben.

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Zur Bewertung

Nährwerte pro Portion:

Energie

130 kcal

Kohlenhydrate

8 g

Fett

8 g

Eiweiß

4 g

Currywurst

Tipp zum Rezept

Etwas mehr Schärfe? Brate mit der Zwiebel noch eine gehackte Chilischote an. Mutige nehmen 2 Schoten!

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