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Currysoße

Currysoße

Gesamt: 30 min
Zubereitung: 10 min
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  1. Zwiebel und Knoblauch schälen und würfeln. Chili entkernen und klein schneiden. Zitronengras klein schneiden. Banane schälen und in Scheiben schneiden.

  2. Öl in einer Pfanne erhitzen. Zwiebel, Knoblauch, Chili, Zitronengras und Curry Gewürzmischung darin anrösten. Die Banane hinzufügen und kurz mitbraten. Mit der Brühe ablöschen und etwas einköcheln lassen. Kokosmilch hinzufügen und 10 Minuten lang köcheln lassen.

  3. Durch ein Sieb passieren und mit Salz abschmecken.

Sophie
Sophie

Diese exotische Soße passt sehr gut zu Hühnchen- oder Gemüsegerichten mit Reis.

Viel Spaß beim Nachkochen!

Nährwerte*SchließenAnzeigen


  • Energie
    132kcal
  • Eiweiß
    3g
  • Fett
    9g
  • Kohlenhydrate
    12g

Vitalstoffe*SchließenAnzeigen


  • Vitamin A
    113,0μg
  • Vitamin C
    8,2mg
  • Kalium
    387,0mg
  • Magnesium
    35,6mg
* Die angegebenen Werte entsprechen dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß der D-A-CH-Referenzwerte.
Sophie

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Portionen
  • 1 Zwiebel
  • 1 Zehe(n) Knoblauch
  • 1 Schote(n) rote Chili
  • 1 Stange(n) Zitronengras
  • 1 Banane
  • 2 EL Sonnenblumenöl
  • 1 EL Curry Gewürzmischung
  • 150 ml Geflügelfond
  • 200 ml Kokosmilch
  • Salz
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