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Crêpes-Rouladen mit Chocolate Chai Eis

Crêpes-Rouladen mit Chocolate Chai Eis

Gesamt: 95 min
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Crêpes-Rouladen mit Chocolate Chai Eis

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  1. Mehl, 2 Eier, 200 ml Milch und 2 TL Zucker zu einem Teig anrühren. Crêpes mit etwas Öl in einer Pfanne ausbacken und zu „Rouladen“ aufrollen.

  2. Braunen Zucker in einem Topf karamellisieren, mit Orangensaft ablöschen. Orangen filetieren und Butter, Vanilleschote, Lorbeerblatt, Nelken sowie Pfefferbeeren zugeben. Zu einer Sauce einköcheln und die Crêpes-Rouladen darin schwenken.

  3. Chocolate Chai Gewürztee in einem Teesieb mit der übrigen Milch, Sahne und 50 g Zucker ca. 5 Min. erhitzen. Teesieb entfernen, Schokolade in die Milch geben, schmelzen lassen. 2 Eigelbe mit restlichem Zucker schaumig schlagen. Schokomischung unterrühren.

  4. Masse 40–50 Min. in die Eismaschine geben. Keine Eismaschine? Dann 3–4 Std. ins Gefrierfach damit und alle 30 Min. einmal durchrühren.

  5. Crêpes-Rouladen mit dem Eis servieren.

Sophie
Sophie

Hauchzarter Franzose trifft cremigen Verführer: Eine Dessert-Kombination, die Groß und Klein begeistert. Einfach zum Dahinschmelzen!

Viel Spaß beim Nachkochen!

Nährwerte* Schließen Anzeigen


  • Energie
    589kcal 27%
  • Eiweiß
    9g 17%
  • Fett
    37g 50%
  • Kohlenhydrate
    52g 17%

Vitalstoffe* Schließen Anzeigen


  • Calcium
    126.0mg 16%
  • Chlorid
    124.0mg 15%
  • Vitamin C
    42.3mg 53%
  • Kalium
    527.0mg 26%
* Die angegebenen Werte entsprechen dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß der D-A-CH-Referenzwerte.

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